“秋喫白，病不來”，10月抓緊喫3白，滋陰潤燥養脾胃，健康度秋

秋天適合喫什麼？蔬菜、水果、海鮮中，都有適合的東西，別管喫什麼，咱們就記住，一定要是應季的纔行。秋天的各種蔬菜，營養價值都很高，在這其中我最推薦大家喫“白色食物”。

俗話說“秋喫白，病不來”，10月我建議各位朋友，別管男女老少，都得常喫這3白，營養價值極高。多喫這幾樣，能夠起到滋陰潤燥、健脾養胃的好作用，身體舒坦了，才能健康度秋。

一、蓮藕

蓮藕在秋天，是很推薦的食物，營養價值高，多喫點蓮藕這種白色食物，起到很好的健脾、潤肺、潤燥效果。

【炸藕盒】

準備：蓮藕、豬肉、蔥姜、香油、鹽、味精、生抽、蠔油、料酒、麪粉、澱粉、食用油

1、蓮藕削皮洗淨以後，將其切成薄片，再將肉餡處理一下，絞碎以後的肉餡倒在小盆裏，之後把蔥姜切碎，也倒進去。

2、接下來我們將肉餡進行調味，香油、鹽、味精、生抽、蠔油、料酒都加進去攪拌均勻，隨後將攪拌好的肉餡夾在蓮藕中。麪粉澱粉1：1混合好之後，用清水調製麪糊，再把藕盒放入麪糊中裹勻，下面往鍋內倒油燒熱，下入藕盒開始炸，炸到色澤金黃，開喫。

二、山藥

說了蓮藕，緊接着再來說山藥，山藥同樣是不錯的食物，這種白色食物，營養同樣不容小覷，多喫健脾養胃、潤秋燥。

【胡蘿蔔木耳炒山藥】

準備：胡蘿蔔、木耳、山藥、醋、生抽、鹽、味精、蔥花

胡蘿蔔切片，木耳泡發好之後洗淨，山藥去皮之後切片，蔥花切好。鍋子裏倒油燒熱後，爆香蔥花，然後倒上這3樣食材一起翻炒，稍微來點清水煮一會兒，煮到斷生後放入醋、生抽、鹽、味精調味，就可以出鍋了。

三、芋頭

芋頭，不僅是白色食物，也是鹼性食物，營養很高的，常喫美容養顏、烏髮護齒、健脾益氣，是秋天的應季食物。

【排骨蒸芋頭】

準備：芋頭、排骨、蔥薑蒜、澱粉、鹽、味精、白糖、生抽、蠔油、料酒、食用油

1、往排骨中倒入適量的澱粉，倒入清水抓揉一會兒，將髒東西揉出來之後，再將其多衝洗幾遍，控幹水分。

2、下面把蔥薑蒜切末後，倒入排骨中，然後往裏面加上適量的鹽、白糖、味精、生抽、蠔油、料酒進行醃製，醃製至少1個小時。順便將芋頭也切一下，切好後盛在盤子裏備用，等到排骨醃製好，將其倒在芋頭上，然後放入鍋中蒸40分鐘左右，出鍋開喫。