秋季養生，建議中老年：多喫4種“黃金菜”，滋補潤燥，樂過秋冬

深秋來到，氣溫降低，早晚冷，天氣變的乾燥，因此大家要做好身體的愛護，少生病，健康的走進寒冷的冬天。做好喫好，舒服的度過深秋季節，爲入冬打基礎！

金秋十月也是豐收的時節，各種蔬菜瓜果成熟上市， 價格還不貴，營養豐富，被老百姓稱爲黃金菜，適當食用，對人體的愛護極好。

深秋養生，建議中老年多喫這幾種“黃金菜”，一週3次，安神健腦、養脾胃，去秋燥，對身體非常有益。一起學習一下，給家人朋友最好的愛護。

第一黃金菜：茼蒿

秋天到，茼蒿俏。它是秋季的“皇帝菜”，秋季蔬菜之王。顏色翠綠，口感清香脆嫩，人人喜歡喫。

秋季養生，想要潤燥不上火，茼蒿是最好的選擇。可以爲我們的身體提供滋養，起到養心安神、消食開胃、潤腸通便、潤燥去火等多種作用，有着許多神奇的養生功效。

日常生活中，我們可以多喫一些茼蒿，不僅能夠享受美味佳餚，還能獲得健康和美麗

推薦喫法， 粉蒸茼蒿。搭配麪粉一起蒸着喫，即可當主食，還可以當菜餚，好喫美味，簡單好做。

食材；茼蒿2把，麪粉，鹽，生抽，蔥薑蒜

做法：1新鮮茼蒿清洗，瀝乾水分

2裏面放一點麪粉，均勻灑開，讓每一個葉子沾上面粉

3鍋裏燒熱水，水沸後，放進茼蒿麪粉，大火來蒸，時間大概8分鐘，把茼蒿麪粉蒸熟

4拿出來，用筷子抖散，備用

5準備調味汁，蔥薑蒜切碎，放到鍋裏用熱油爆香，倒進碗裏

6加入鹽，生抽，一點醋，白糖，味極鮮，拌均勻

7可以潑到茼蒿上面拌均勻來喫，也可以當蘸料來喫。

第二黃金菜：芋頭

秋天到，芋頭成熟了，它是秋季的時令蔬菜，營養豐富，是“秋冬最佳菜”，“秋季大補品”，“秋季的人蔘”，鮮甜香糯，人人喜歡喫，絕對是不容錯過的美味。

秋季的芋頭不僅口感獨特，而且營養價值豐富，被視爲秋季的理想食材，適當食用，可以滋潤肺部，緩解咳嗽、喉嚨痛等症狀，潤腸通便，愛護腸胃，爲我們提供多種營養素的補充，使身體更加健康。

提醒一點，在清洗芋頭的時候，裏面的粘液對皮膚粘膜有強刺激，最好戴上手套，防止手部皮膚髮癢。

芋頭的烹飪方法多種多樣，可以用煮、蒸、燉、炒等方式進行烹飪，我們可以根據個人的口味喜好選擇合適的方法。做好的芋頭口感細膩綿軟，特別適合中老年來喫。

推薦喫法，芋頭扣肉。搭配五花肉一起來蒸，葷素搭配好喫美味，香糯不膩。

食材：芋頭4個，五花肉1小塊，生抽，糯米粉，味極鮮，蔥，姜

做法：1五花肉沖洗，放到鍋裏用熱水煮7成熟，撈起切薄片，備用

2芋頭清洗，去皮，切塊

3糯米粉放到碗裏，裏面加入鹽，生抽，味極鮮，切好的薑末，拌均勻

4把五花肉，芋頭放進去，沾滿，依次放進大碗裏

5鍋裏燒熱水，放進芋頭五花肉，大火來蒸，時間大概30分鐘即可，把食材蒸熟

6蒸好後拿出來，上面撒點蔥花即可食用了，美味十足。

第三黃金菜；南瓜

“秋天到，南瓜俏”，秋天是南瓜成熟的時節，外表金黃誘人，稱爲“金瓜”，“營養全能瓜”，“蔬菜中的軟黃金”，“秋季滋補第一瓜”。

秋季的南瓜營養豐富，軟糯香甜，飽腹又健康。適當食用，去秋燥又養顏，去秋燥又養顏，滋補人體，對健康幫助極大。

推薦喫法，南瓜紅薯小米粥。紅薯也是秋季的長壽食物，搭配南瓜一起煮粥來喫，口感細膩軟綿，很適合中老年人羣來喫。

食材：南瓜1塊， 紅薯2個，小米適量，冰糖，枸杞

做法：1南瓜去皮，清洗切薄片

2紅薯去皮，清洗， 切小塊

3燉鍋里加入清水， 放進南瓜，紅薯塊， 大火燉煮

4讓食材煮熟，加入小米，中小火慢煮

5起鍋前，加入一點冰糖融化， 加入枸杞即可。

第四黃金菜：蓮藕

“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”秋天正是蓮藕成熟的時節，最鮮嫩，營養高，“水中人蔘”，秋天的“水下珍珠”。

秋天喫秋，就要喫蓮藕。蓮藕性溫，生喫潤燥、熟喫養脾胃，有收縮血管的功能，多喫可以補肺養血，也可增強人體免疫力，是秋令美味蔬菜

秋季的蓮藕清脆爽口，還自帶一股子清新之氣，人人喜歡喫。蓮藕分爲七孔蓮藕與九孔蓮藕，它們各具特色，前者澱粉含量高，適合燉煮；後者水分多，口感酥脆，適宜清炒或涼拌，我們可酌情選擇。

推薦喫法，蓮藕排骨湯，一種經典美味的喫法，喫肉喝湯一起解決。

食材；蓮藕2節，排骨2斤，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1新鮮排骨切段後，放水裏沖洗，瀝乾水分

2燉鍋裏燒熱水，放進排骨段，煮沸後，去掉血末，加入薑片，繼續燉煮

3蓮藕去皮切塊，備用

4排骨煮沸後，加入蓮藕塊，中小火慢燉

5讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。

上面這幾種食物，是秋季的黃金菜，不僅能帶來美味，還能幫助我們調養身體。大家要根據自己身體的情況，選擇合適的食材，慢慢將身體從調理好，給身體一個過度適應的階段，享受美食，健康過秋冬。

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