“霜降見一鮮，一年病不沾”，10月23霜降，“1鮮”指啥？別錯過
導語：“霜降見一鮮，一年病不沾”，10月23日霜降，“1鮮”指啥？正當季，別錯過！
霜降，是二十四節氣中的第十八個節氣，也是秋季的最後一個節氣，在這秋冬交替之際，發揮着舉足輕重的作用。古人云：“霜，喪也”，世間萬物皆因肅殺寒冷、覆蓋霜雪而凋零，霜降意味着一季的落幕，同時也開啓了冬天的篇章。霜降過後，金風蕭蕭，衰草稀稀，長空之中雁鳴陣陣，誠如“霜降水返壑，風落木歸山”所描繪的那般景象。在此之時，大多數人都會選擇進補身體，其目的在於通過溫和滋補來抵禦寒氣，如此一來，整個冬天便能身體強健，不懼嚴寒。
秋，於天呈涼，於地爲金，於人則爲肺。故而霜降之後的進補，尤需留意，更應遵循“不時不食”“因時而食，順時而養”之理。10 月 23 日，霜降如約而至，那句“霜降見一鮮，一年病不沾”總是在耳邊迴響，可這神祕的“一鮮”到底指的啥呢？答案就是正當季的蘿蔔！
老話說：“蘿蔔白菜各有所愛”，這霜降後正是蘿蔔的豐收季節，也是北方人過冬喫得最多的蔬菜之一。“冬喫蘿蔔夏喫薑，不用醫生開藥方”，這個看似平凡卻蘊含着巨大能量的食材，在霜降時節展現出了它獨特的魅力，同時也奠定了蘿蔔在北方人心中的地位。瞧那水靈靈的白蘿蔔，宛如白玉雕琢而成，翠綠的葉子像是爲它戴上了一頂華麗的帽子；還有那紅彤彤的胡蘿蔔，猶如燃燒的火焰，充滿了生機與活力；當然還有青蘿蔔、紫蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔等等。
蘿蔔的營養價值那可是相當高！據專家介紹，蘿蔔富含維生素 C、維生素 B 族、膳食纖維和多種礦物質。維生素 C 就像我們身體的“小衛士”，增強免疫力，讓我們抵禦疾病的侵襲；膳食纖維則像是“清潔工”，促進腸道蠕動，幫助我們排出體內的垃圾；還有就是糖的含量極低，多喫也不怕胖，真的是健康有營養。
而且呀，蘿蔔的喫法那叫一個多樣！可以切成絲涼拌，清爽可口，解膩又開胃；也能和排骨一起燉湯，那濃郁的香味能讓人饞得直流口水；亦或是做餡料，還可以曬乾，說到蘿蔔曬乾可能很多人沒喫過，那口感勁道有彈性，和喫山珍有得一拼，最主要風味、口感和喫蘿蔔完全不同，燉肉炒菜也不錯。
推薦美食：白蘿蔔湯和蘿蔔餡餃子。白蘿蔔湯不僅味道鮮美，還具有消食化積、潤肺止咳的功效。當你覺得腸胃有些不舒服，或者喉嚨幹癢的時候，來一碗白蘿蔔湯，準沒錯！當然蘿蔔餡餃子也是不錯的選擇，它不僅僅是一種食物，更是家的味道，是溫暖的象徵，是心靈的慰藉。它承載着我們的回憶，陪伴着我們走過歲月的長河。
隨着最後一片落葉歸根，最後一枚碩果收穫，正如詩人陸游所寫：“枯草霜花白，寒窗月新影”。一切過往，都在此時沉澱，進而冬藏，“霜降見一鮮，一年病不沾”，10月23日霜降，喫蘿蔔正當季，別錯過！我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！
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