真正的“腸道清道夫”，不是香蕉獼猴桃，多喫潤腸通便，減肥養顏
導語：真正的“腸道清道夫”，不是香蕉獼猴桃，多喫潤腸通便，減肥養顏，秋天正當季！
最近一段時間一直在貼秋膘的路上，每天不是燉肉喫就是煮骨頭湯喝，喫的我實在是喫不下去了，而且把臉蛋也喫的圓潤起來了，衣服穿在身上都感覺緊繃繃的。因此這段時間一直在控制飲食，每天都會喫一些應季的水果來給腸胃洗洗澡，像香蕉、獼猴桃喫的最多，這個季節正是瓜果蔬菜大量上市的時候，讓我想起了有一種水果比香蕉、獼猴桃潤腸還要好，它就是“西梅”。
西梅是一種高營養的水果，喫起來口感酸甜，鮮嫩多汁，有着獨特的香氣和美味，它不僅口感好，還被很多人稱爲“腸道清道夫”。西梅中含有大量的維生素C、纖維素、鐵、微量元素及抗氧化物質，適當地食用西梅能夠很好的緩解貧血、美肌養顏、潤腸通便。西梅不僅是水果，還可以用它做燻雞喫，色香味俱全，下面小編就和大家分享西梅燻雞的做法，一起來看看是怎麼做的吧！
【五香薰雞】 所準備的食材有：西梅16個、白條雞一隻、大蔥、生薑、八角、香葉、桂皮、冰糖、醬油、味極鮮、鹽、茶葉、白糖、紅茶
具體做法：1、西梅表面有一層白色的東西，需要用鹽水浸泡清洗乾淨。接下來再準備一整隻雞，平時喫的肉雞就可以，價格不貴，口感還鮮美。首先把雞肉身上殘留的毛根拔掉，再用熱水滾燙一下雞身，把肉皮表面燙鬆軟，隨後將整隻雞清洗乾淨後瀝水，把雞爪子放到雞的心臟裏，蜷縮一下備用即可。
2、做燻雞的話雞肉不需要焯水，因爲焯水後雞肉內的營養會流失一大半，還有就是會把雞肉煮的不完整，影響它的整體美觀。起鍋燒油放入蔥姜段、八角、香葉、桂皮炒出香料味，隨後往鍋中加入滾燙的開水煮沸騰，把16棵清洗乾淨的西梅丟入鍋中，再丟入20粒冰糖、1小勺醬油、小半袋鹽、3勺味極鮮和少許料酒，把白條雞放入鍋中，小火燉40分鐘（如果是小笨雞燉的時間要長一點）。關火後，不要着急撈出，在裏面泡30分鐘，讓雞肉更入味。
3、做燻雞很關鍵的一步就是，取出來的雞肉放在蒸屜上面瀝乾湯汁，往雞肉身上塗抹上一層食用油，然後再刷一些醬油，這樣燻出來的雞顏色纔有食慾。
4、取一個炒鍋，把錫紙四周折一下，避免糖燒化後流入鍋中，很難刷洗，錫紙上面放上2勺白糖、一小把紅茶葉，茶葉能使燻出來的雞肉味道更好喫。把盛有雞肉的蒸屜放在上面，開大火燻，鍋中冒煙後蓋上鍋蓋，可以看到鍋蓋上面有黃色的煙霧時，關火燜3分鐘，燻雞就做好了。
燻好的雞肉切成小塊，撒上一些白芝麻和孜然粉，裝盤食用，簡單又好喫的西梅燻雞就做好了，顏色特別鮮亮有食慾，喫起來非常入味，大人孩子都愛喫。
大家喜歡喫燻雞嗎？喜歡喫雞肉的可以試試西梅燻雞，營養又滋補。如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。
