在家自制紅薯粉，分享詳細配方比例，方法簡單0失敗，純正無添加

紅薯粉，最近熱度挺高，有沒有愛喫粉條的？我們一家三口都喜歡喫粉條，不是喫紅薯粉就是喫山藥粉，口感都是相當不錯的，而且用純正的糧食做成的粉條，營養價值也相當高。

外面賣的東西，爭議性是很大的，有人認爲買着喫更方便，有人則認爲買的東西喫着不踏實，不放心，還是自己在家做的更乾淨衛生，當然了我也是這樣想的，紅薯粉也不例外，外面賣的還有可能造假，還有可能添加東西呢。

所以說，接下來我就給大家分享，在家自制紅薯粉的方法，分享詳細的配方比例。大家不要聽到自己做，就覺得麻煩，方法很簡單的，即使是咱們沒做過的朋友們，也能輕鬆搞定，0失敗，純正無添加，喫着更舒坦。

【自制紅薯粉】

用到：紅薯15斤、清水適量

1、首先把紅薯給準備好，放在水中清洗乾淨後，然後再好好挑揀一下，看看如果有不好的地方都得去除。

2、處理好之後的紅薯，我們將外皮全部削掉，然後切成小塊，切好以後倒在破壁機中打碎，打成紅薯泥狀。打好之後將其倒出來，用紗布將其過濾一下，過濾好之後倒在一個大點的盆裏，靜置一晚上的時間。

3、靜置一晚上之後，上面飄着水分，下面的部分就是紅薯澱粉了，把上面的水分全部倒掉，然後再將下面的紅薯澱粉剷出來，放在室外開始暴曬，直至將紅薯澱粉中多餘的水分給曬乾爲止。

4、下面將紅薯澱粉捻碎，然後倒在盆裏，然後往裏面添上適量的清水，紅薯澱粉和清水的比例控制在5：4是最合適的，倒入清水之後開始不停攪拌，直至完全攪拌成沒有顆粒的糊狀即可。

5、下面我們準備一個平底的盤子，底部刷一層薄薄的油，防止粘連，接下來舀上一勺麪糊到倒進去，隨後放入鍋中。鍋中提前加水燒開，將盤子放進去以後，保持大火蒸上5分鐘就可以了。

6、蒸好以後，再在上面澆上一層面糊，繼續蒸5分鐘，到時間後繼續來1勺麪糊，繼續蒸5分鐘，直至所有的麪糊都倒進去，都蒸好爲止。等徹底涼透以後，將其取出來，然後在表面包上保鮮膜，放在通風處風乾1天。

7、接下來用刨絲工具將其擦成細絲，沒有工具的話就直接切成條狀，然後放到室外去暴曬，直至徹底曬乾後，保存起來就可以了，和咱們外面買的一個樣，而且更乾淨更衛生，真材實料更放心！