10月，別忘喫“秋天第一鮮”，10元5斤，特鮮，懂行人都搶着買

10月的天氣，是越來越冷了，尤其是陰天下雨的時候，時常覺得不舒坦，這時候就得來點滋補的好東西了。喫牛肉，喫羊肉，喫鴨肉還是喫什麼東西？其實我都不推薦，更推薦大家多喫“秋天第一鮮”。

這是一種海鮮，大家猜猜看是什麼，它就是扇貝。扇貝不僅口感鮮美，營養也不容小覷，高蛋白低脂肪，豐富的礦物質、維生素、DHA等，都對身體有着相當不錯的好處，常喫健腦健脾強免疫。

不知道朋友們那邊多少錢，現在正是大量上市的季節，我估計哪個地區都不算太貴，我們沿海城市10元買5斤，每次去市場都能看到一羣人在哄搶，多買點一家三口吃個過癮，享受最鮮的口感！

【鮮蝦扇貝粥】

用到：大蝦、扇貝、豌豆、蔥花、生薑、大米、鹽、味精、白胡椒粉

1、準備適量的大米，將其淘洗乾淨以後，倒入砂鍋中，接下來往裏面添上適量的清水，開火先開始煮粥，趁着煮粥的功夫，我們再來處理其他的。

2、再來處理大蝦，把大蝦的頭尾、蝦殼都去掉，然後放入水中稍微清洗一下，然後用料酒醃製一會兒。接下來再把扇貝肉取出來，去掉內臟，清洗乾淨，豌豆稍微沖洗一下，蔥花、薑絲全部切好。

3、等到鍋內的粥煮到黏稠之後，我們將扇貝、大蝦、豌豆、薑絲一起倒進去，繼續煮上10分鐘左右的時間就差不多了，到時間以後把鹽、味精、白胡椒粉倒進去調味，最後撒上蔥花，即可出鍋開喝！

【蒜蓉粉絲蒸扇貝】

用到：扇貝、粉絲、大蒜、小米椒、蔥花、鹽、味精、蠔油、白糖

1、扇貝一個個的清洗乾淨，將其撬開以後把裏面的肉也清洗一下，提前將粉絲泡水，泡軟之後，將其鋪在扇貝肉上面。

2、隨後將大蒜切末、蔥花切末、小米椒切末，接下來準備好鍋子，倒入食用油燒熱以後，爆香蒜末和小米椒，然後來上適量的鹽、味精、蠔油、白糖進行調味，煮到濃稠以後，將其舀出來澆在扇貝肉和粉絲上。

3、下面把扇貝鋪在烤盤中，然後放入烤箱或者直接用空氣炸鍋更方便，200度烤上12分鐘的時間就差不多了，最後拿出來看一下狀態，覺得合適的話，在上面撒上少許蔥花做點綴，接下來趁熱開喫，特鮮！