鉀被譽爲“力量之源”，中老年人常喫4樣高鉀菜，腿腳有勁精神好

自己的身體，自己得重視起來，我看了一下這個週末就要大降溫了，對於身體虛弱的朋友而言，多多進補是很重要的。反正我是不管價格貴賤，碰到滋補的、營養的東西就買，早喫早受益！

對於中老年人而言，平時除了補鈣之外，還有一種營養元素，也需要我們重視起來，它就是鉀元素。鉀被譽爲“力量之源”，因此我推薦常喫4種高鉀菜，秋冬腿腳更有勁，精氣神更充足。

一、芋頭

秋天，芋頭大量上市，多喫芋頭不僅補充膳食纖維、礦物質、蛋白質，它還有豐富的鉀元素，常喫芋頭精氣神更好。

【清蒸芋頭】

用到：芋頭、白糖

把芋頭放入水中進行清洗，多清洗幾遍，將上面的髒東西洗淨以後，咱們將其盛在蒸籠中，然後往鍋子里加入適量的清水。等到上汽後，繼續保持大火蒸上20分鐘左右，直至蒸到綿軟後出鍋，蘸着白糖喫。

二、菠菜

秋天，還值得多喫點菠菜，補鐵、補鉀，營養價值很高的，常喫更舒坦過秋冬。

【菠菜蛋花湯】

用到：菠菜、雞蛋、水澱粉、大蒜、鹽、味精

1、菠菜洗淨後切段，鍋子裏倒水，燒開後下入菠菜焯水，隨後撈出來備用。再把雞蛋打散在碗裏，再準備小半碗水澱粉，下面把大蒜切片備用。

2、鍋內倒油，燒熱後爆香蒜片，然後倒入菠菜翻炒，炒製片刻後往裏面添上適量的清水，大火燒開以後，首先將水澱粉澆進去，接着再把蛋液淋進去，最後加上鹽、味精來調味，就可以出鍋開喝了。

三、黃豆

豆類中，也含有豐富的鉀元素，比如說黃豆，多喫對身體好。

【椒鹽黃豆】

用到：黃豆、椒鹽粉、孜然粉

黃豆倒在水中泡上1晚，然後把水分充分瀝乾，隨後倒入鍋中，往鍋內加入沒過黃豆的食用油，隨後開始小火慢炸。直至徹底炸透後，就可以撈出來了，隨後升高油溫復炸一次，炸到酥脆後出鍋，在上面撒上椒鹽粉、孜然粉，開喫。

四、紫菜

藻類食物中，紫菜是不錯的高鉀食物，秋天可以做紫菜湯喝，補足營養，滋補身體。

【紫菜蛋花湯】

用到：紫菜、雞蛋、蝦皮、香菜、鹽、味精、白胡椒粉

紫菜撕碎後倒入小碗中，蝦皮也倒進去，鹽、味精、白胡椒粉都加進去，攪拌均勻。接下來燒一鍋開水，下入蛋液稍微攪拌一下，蛋液定型後關火，趁熱倒在紫菜中，最後撒上香菜，就可以開喝了。