進入深秋，建議中老年，少喫南瓜和土豆，多喫這4樣，懂喫更健康

進入10月份，已然進入深秋，溫度是一天比一天低，看了一下下個星期就更冷了，10幾度。

現在這種情況下，對於上了年紀的中老年人來說，無疑是不好過的，更別提再冷，更別提冬天了。

因此我的建議是，中老年人務必要加強進補，只有身體養好了，才能舒坦一些過秋冬。所以這段時間，就別再節儉了，省下的那點錢根本就不夠幹啥的，接下來爲大家推薦4種滋補食物，懂喫更健康！

一、豆類

黃豆、紅豆、黑豆這些都適合喫，豆製品也適合喫，豆腐、豆漿等等都不錯，其中含有豐富的優質蛋白、礦物質、鈣質等等，多喫身體免疫力更強。

【麻婆豆腐】

用到：豆腐、肉末、蔥花、花椒麪、辣椒麪、鹽、白糖、雞精、料酒、郫縣豆瓣醬、水澱粉

1、豆腐切丁，鍋中加水燒開後，倒入豆腐焯水後撈出，肉末切好，蔥花切好。鍋內倒油，下入肉末翻炒一會兒，炒到變色後來1勺豆瓣醬，炒出紅油。

2、緊接着加入料酒、食鹽、白糖、雞精調味，把豆腐倒進去，稍微燉煮一會兒，然後淋入小半碗水澱粉，煮到湯汁濃郁後，就可以出鍋了。最後把花椒麪、辣椒麪、蔥花都倒在上面，最後澆上熱油，呲啦一聲，香味就完全激發出來了。

二、山藥

山藥，是不錯的健康食物，非常適合秋天喫，營養價值極高，多喫點山藥能夠起到很好的滋補效果，增強免疫力，舒坦過秋。

【山藥炒肉】

用到：瘦肉、山藥、蔥姜、鹽、味精、生抽、料酒、食用油

切好的瘦肉，最好加上料酒醃製10分鐘去腥，順便將山藥洗淨後削皮，切成薄片待用，再把蔥姜給切好。接下來往鍋內倒油，燒熱爆香蔥姜，然後倒入瘦肉翻炒，炒到變色以後倒入山藥，繼續翻炒一陣兒，直至斷生後，用鹽、味精、生抽調味，出鍋開喫。

三、蓮藕

蓮藕，同樣是秋天的時令菜，也建議中老年人喫，具有潤肺潤燥、補虛益氣的好作用，常喫對身體大有好處。

【炸藕盒】

用到：蓮藕、肉餡、蔥姜、料酒、食鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、老抽、麪粉、澱粉、食用油

1、蓮藕去皮後切片，肉餡和蔥姜全部切末，混合好以後在裏面加入料酒、鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、老抽調味，充分攪拌均勻。

2、下面將麪粉和澱粉1：1混合，然後往裏面來上3滴食用油，隨後往裏面加水，調製成麪糊。隨後往藕片中夾上肉餡，然後稍微按壓一下，隨後倒在麪糊中，攪拌均勻。下面往鍋內倒油，燒熱後下入藕盒小火炸，炸到色澤金黃後，出鍋開喫！

四、魚肉

懂喫更健康，秋天建議多喫肉，對於中老年人而言，多喫魚肉好處多，因爲魚肉好消化好吸收，蛋白質、鈣質、卵磷脂等都相當豐富。

【清蒸海鱸魚】

用到：海鱸魚、植物油、蒸魚豉油、蔥姜

海鱸魚處理乾淨，沖洗幾遍後，在肚子裏塞上蔥姜，醃製10分鐘。醃製的時候，咱們把鍋子準備好，鍋中加上清水大火燒開，然後將魚放上去蒸10分鐘，出鍋後將蔥姜取出來，在魚身上鋪上新的蔥薑絲，然後澆上熱油，最後用蒸魚豉油來調味，即可開喫。