“重陽喫3樣，長壽又安康”，營養好喫寓意好，給家裏人安排上！

農曆九月初九，是傳統節日——重陽節。自古以來，中國就是禮儀之邦，尊老愛幼更是傳統美德。老話說“重陽喫3樣，長壽又安康”。在重陽節這一天給家人安排上這3樣，營養好喫寓意還特別好，家裏老人看了，一定會誇你有孝心。下面就來看看，重陽節喫的3樣，指的具體是哪3樣。

【健康長壽——長壽麪】一般家裏老人過生日，都會做一碗長壽麪，寓意健康長壽，福壽綿長。做長壽麪的麪條可以選擇細長的白麪條，也可以熱量相對低一點的蕎麥麪，搭配上雞蛋和白菜，營養更均衡。

推薦美食：蕎麥雞蛋麪

食材：蕎麥麪條、雞蛋、青菜、鹽、拌麪醬

做法：1，青菜清洗乾淨，摘成合適的長度，瀝乾水分。

2，燒一鍋熱開水，加適量的鹽，放入蕎麥麪條煮到熟透，盛出來過涼水，瀝乾水分。

3，就着煮過麪條的熱開水，放入雞蛋煮5分鐘，加入青菜煮熟。

4，麪條裝入碗裏，加入雞蛋和青菜，加上一點拌麪醬，拌勻就可以開喫了。

【福壽雙全——佛手瓜】長輩福壽雙全，是每個子女的心願。佛手瓜因外形跟佛手相似而得名，又跟“福壽”同音，有福壽雙全的寓意。用雞蛋搭配福壽瓜，清脆甜嫩，好喫又營養。

推薦美食：佛手瓜炒雞蛋

食材：佛手瓜、雞蛋、豆腐、辣椒、大蒜、生薑、食用油、鹽

做法：1，佛手瓜清洗乾淨，切成薄片，生薑去皮切片，大蒜去皮切薄片，雞蛋去殼，蛋清和蛋黃充分攪拌均勻。

2，豆腐切成薄片，熱鍋放油放鹽，放入豆腐煎到微微焦黃，盛出來備用。

3，鍋裏重新放油，倒入雞蛋液，煎到微微凝固，扒拉成小塊盛出來。

4，鍋裏放油，放入姜蒜熗鍋，加入福壽瓜翻炒到熟透，加入煎好的豆腐和雞蛋翻炒均勻，加適量的鹽調味。

【年年有餘——蒸魚】對於老年人來說，魚肉是很好的高蛋白質來源。魚肉富含不飽和脂肪酸，肉質細膩營養，相比紅燒和清蒸，搭配略帶一點果味酸的番茄做蒸魚，鮮香美味，好喫還不油膩。魚肉還有“年年有餘”的美好寓意。

推薦美食：茄汁蒸魚

食材：魚肉、番茄、生薑、料酒、白胡椒粉、香菜、食用油、鹽

做法：1，魚塊去鱗，切成合適的長度，加入薑絲、料酒和白胡椒粉醃製10分鐘，倒掉醃出來的水分。

2，番茄清洗乾淨，切成薄片，熱鍋放油，放入番茄翻炒到斷生，加入適量的鹽炒出汁水。

3，醃好的魚塊放到長的盤子裏，鋪上炒好的茄汁，放到燒開水的鍋裏，大火隔水蒸10分鐘，出鍋前撒上香菜。

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