農村這5種蔬菜，種一次可以喫“一輩子”，隨喫隨摘，特方便-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：農村這5種蔬菜，種一次可以喫“一輩子”，自己播種，自己發芽，自己生長！

大自然的鬼斧神工，創作了一個又一個的奇蹟，就拿蔬菜而言，大多數都是當季種當年喫的那一種，但是也不乏個例，有一羣“懶人菜”，這些蔬菜不需要年復一年的播種，只需要播種一次，就會像武俠小說裏的高手一樣，自動“修煉”成菜，真的是省心省力省時，讓人對大自然的慷慨和智慧佩服得五體投地。

這一切聽起來似乎玄之又玄，但是這的確是事實，就像是蒲公英的種子一樣，第二年仍然會發芽。這些蔬菜也是如此，長老了之後種子自動脫落，經過一個冬天的“冬眠”和“養精蓄銳”，第二年春暖花開時，溫度溼度都達到了發芽的條件，它們便會悄悄地發芽生長，然後給到我們驚喜，長此以往，年復一年，真的可以喫上“一輩子”不用播種的蔬菜。

其實，這一切還有一個變數需要處理，那就是需要你的精心照顧，你不要讓它野蠻生長，那樣有可能經過幾年後，由於環境、土壤的原因，就會使得這種蔬菜夭折，很多朋友都會遇到這種情況，種上一種蔬菜，第二年不需要種就能喫到，而且蔬菜的規模也會更大，今天就分享5種可以自己生長的蔬菜。

第一種：鬼子姜

鬼子姜也叫洋姜，據相關數據顯示，超過 80%的鬼子姜在適宜的環境下，第二年是能夠自己生長的。爲什麼會這樣呢？這就得從鬼子姜強大的繁殖能力說起啦。鬼子姜有着發達的根系，就像一個深藏地下的“寶藏網絡”。第一年生長結束後，它的根系中會儲存足夠的養分，爲第二年的生長打下堅實基礎。再瞧瞧專家怎麼說，有專家建議，只要土壤條件良好，水分和光照適中，鬼子姜基本都能在第二年“重出江湖”。比如說，在某個鄉村的小院裏，主人第一年隨意種下了鬼子姜，第二年沒怎麼打理，它照樣長得生機勃勃。

第二種：薺菜

說到薺菜，農村人都知道，它是蔬菜界的“老頑童”，其生命力極其頑強，真的有着“野火燒不盡，春風吹又生”的韌勁，它的種子就像小傘兵一樣隨風飄散，因此漫山遍野到處可見它的身影，春秋都可以喫到鮮美的薺菜。

推薦美食：薺菜湯和薺菜水餃。

第三種：莧菜

這是一種給它一點陽光就會燦爛的蔬菜，生命力也是極其頑強，野生的薺菜真的到處都是，它的種子非常的小，但是紮根能力卻極強，不需要人工干預，自行繁殖，到了秋天就會自動播種，第二年春天，只要條件成熟就會自己發芽、茁壯成長。

第四種：香菜

據《本草綱目》記載：“胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”，研究表明，這主要是香菜之所以香，獲得香菜的美名，究其原因是因爲它揮發油和揮發性香味物質，同時還有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效。因此，香菜成爲蔬菜中重要的存在，在農村，很多家裏都種香菜，但是大家不知道的是它的頑強生命力，其實不需要每年都種，也會喫到美味的香菜，那就是它可以自己生長。