今日寒露，別忘喫“4個1”，應季而食，全家受益，健康一整秋

今天是寒露時節，是不是都回歸到工作崗位了？今天應該是比較忙碌的，但是再忙也別忘記喫“4個1”，這些都是老一輩給咱們流傳下來的時令食物，應季而食，全家都受益，健康一整秋。

1果——柿子

柿子，不用多說了吧，現在只要到市場上都能看得到，柿子香甜軟糯，口感極佳，除此之外營養也豐富得很。

無論男女老少，都推薦多喫柿子，可以起到生津潤肺、健脾益氣的好作用。

1菜——山藥

目前，山藥開始大量上市，營養高、口感好，寒露別忘記喫，常喫健脾養胃、補虛益氣、增強免疫，健康一整秋。

【藍莓山藥泥】

用到：藍莓醬、山藥

藍莓醬提前用清水稀釋，放在一旁備用，山藥外皮削掉之後，放入水中多清洗幾遍，然後將其控幹水分，切成小段，放在鍋子裏蒸，蒸上20分鐘左右，直至完全軟爛了就行，取出來用勺子壓碎，然後整理一個好看的樣子，最後淋上藍莓醬就可以了，香甜軟糯營養足。

1肉——羊肉

寒露要喫羊肉，現在喫羊肉補虛益氣，把身體養好了，更強壯，一身輕鬆過秋冬。

【燉羊肉湯】

用到：羊肉、白芷、蔥姜、料酒、鹽、白胡椒粉

1、羊肉切塊後，放入水中稍微浸泡一會兒，半個小時後撈出來，用乾淨的水多衝洗幾次，然後倒在鍋子裏。

2、隨後把白芷、蔥姜、料酒都倒進去，然後往裏面添上足量的清水，等到大火燒開，咱們將上面的浮沫撇掉，一定要撇乾淨哈。隨後蓋上蓋子，轉爲小火燉上1個小時以上，燉好之後用鹽、白胡椒粉調味，即可出鍋開喝。

1海鮮——螃蟹

寒露，正是螃蟹大量上市的時候，現在的螃蟹已經非常肥了，這時候推薦大家喫螃蟹，嚐嚐鮮！

【香辣蟹】

用到：螃蟹、火鍋底料、豆瓣醬、蔥薑蒜、小米椒、西芹、澱粉、鹽、雞精、高度白酒

1、螃蟹多刷洗幾遍，然後切成小塊，隨後倒入適量的白酒，稍微醃製10分鐘，然後在表面拍上一層薄薄的澱粉。

2、接下來鍋中倒油，把螃蟹下進去炸一下，炸到定型後撈出來。鍋中留底油，放入1勺豆瓣醬、1塊貨櫃底料，炒香以後再把蔥薑蒜炒香，接着倒入螃蟹開始翻炒，炒製片刻以後來點鹽、雞精調味，接着把小米椒、西芹倒進去，繼續翻炒1、2分鐘後，出鍋開喫！