榴蓮，那獨特的風味讓衆多食客爲之着迷。但在購買榴蓮時，如何挑選到皮薄肉厚、香又甜的 “母” 榴蓮呢？且聽我爲你一一道來。

首先，千萬別挑開裂的榴蓮。開裂的榴蓮雖然看似成熟，但容易滋生細菌，且果肉可能已被污染，影響口感和健康。

第一招，看外形

圓潤飽滿的榴蓮通常是 “母” 榴蓮的概率較大。這樣的榴蓮果皮相對較薄，內部的果肉也會更加飽滿。而那些形狀不規則、乾癟的榴蓮，果肉可能較少，品質也相對較差。

第二招，捏尖刺

用手捏一下榴蓮表面的尖刺，如果尖刺能夠輕鬆靠近，說明榴蓮的成熟度較高，果肉也會比較軟糯香甜。相反，如果尖刺堅硬，難以捏動，那麼這個榴蓮可能還比較生。

第三招，聞氣味

成熟的 “母” 榴蓮會散發出濃郁的香味，這種香味醇厚而持久。如果聞到的氣味比較淡或者有異味，那麼這個榴蓮可能不太成熟或者已經變質。

第四招，搖一搖

拿起榴蓮輕輕搖晃，如果能聽到裏面有輕微的晃動聲，說明果肉已經成熟並且飽滿，與果殼之間有一定的空隙。而沒有聲音的榴蓮可能果肉還比較硬或者不夠成熟。

第五招，看果柄

粗壯而新鮮的果柄說明榴蓮是剛採摘下來不久的，這樣的榴蓮更加新鮮，口感也會更好。如果果柄乾枯或者發黑，那麼這個榴蓮可能已經存放了一段時間，品質會有所下降。

第六招，觀察開口處

雖然不建議挑選開裂的榴蓮，但可以觀察榴蓮底部的開口處。如果開口處微微張開，露出裏面金黃色的果肉，說明這個榴蓮已經成熟。但要注意開口不宜過大，以免果肉被污染。

掌握了這六招，你就能在衆多榴蓮中挑出 “母” 榴蓮，品嚐到皮薄肉厚、香又甜的美味榴蓮。