“寒露喫4寶，秋冬無病擾”，10月8號寒露，哪4寶？應時節樂過秋

24節氣的寒露即將來到，在2024年的10月8號。它是二十四節氣之第十七個節氣，秋季的第五個節氣。它的到來意味着，深秋來到，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨乾燥。北方廣大地區已呈現冬天景象。因此大家要做好身體的愛護，健康的走進冬天。

老話說的好，“寒露喫4寶，秋冬無病擾”。寒露即將來到，大家要喫時令食物，順應時節，平安跨秋入冬。今天一起學習一下。

第一寶：蘿蔔

老話說的好，“十月蘿蔔收，醫生大撒手”。深秋時節，正是蘿蔔成熟上市的時節，營養高，有“小人蔘”的美譽，“蘿蔔響、嘎嘣脆，喫了能活百來歲”！

生活中適當食用，不僅化痰、清熱，還可以促進消化、滋養咽喉，增強體質，預防秋燥，預防疾病。

推薦喫法，蘿蔔釀肉。蘿蔔片與肉末一起結合，不僅口感豐富，還具有滋補養生的功效。擺盤美觀，好喫美味，人人喜歡的一道美食。

食材：蘿蔔2個，五花肉1塊，蔥姜，鹽， 生抽，胡椒粉

做法：1五花肉切碎，成肉末，醃製一下， 加入鹽， 生抽，老抽，胡椒粉，蔥薑末，拌均勻

2蘿蔔清洗，去皮，切片，備用

3肉末放在2個蘿蔔片之間，壓實，放在盤子裏

4放進鍋裏大火來蒸，時間大概12分鐘即可

5蒸好後，拿出來，上面潑上一點熱油，放一點蔥花即可。

第二寶：牛肉

天氣逐漸轉涼，人體進補，牛肉是一個不錯的選擇。牛肉是“肉中驕子”，溫補食物。

生活中適當喫些，不僅可以強身健體、壯筋骨，還可以暖身暖胃，增強機體抗病能力，增強體質，老人小孩受益最大。

寒露到，建議大家多喫牛肉，強身健體不怕冷，再貴也要喫，特值，不懂喫可惜了！

推薦喫法，番茄燉牛肉。一道經典美味的喫法，番茄與牛肉融合一起，肉爛，湯鮮。

食材；西紅柿3個，牛肉2斤，洋蔥1個，姜，蔥，番茄醬

做法：1新鮮牛肉切塊，放進水裏沖洗，再放進鍋裏用熱水焯水，加入料酒去腥，撈起瀝乾水分

2西紅柿用熱水燙一下，去皮，切開塊，洋蔥切塊

3鍋裏放油，放進西紅柿塊，把裏面的汁水炒出來

4放進牛肉塊，大火翻炒，加入番茄醬，加入鹽，生抽，溫水來燜食材

5讓牛肉煮爛，起鍋前，放進洋蔥塊，翻炒

6加入一點鹽，味極鮮，生抽，蔥花即可。

第三寶：芝麻

寒露至，芝麻香。‌寒露時節喫芝麻是一種傳統的飲食習慣，也是一種習俗。喝一碗芝麻糊，香甜綿密；喫一塊芝麻花糕，酥軟香醇。

寒露喫芝麻，不僅可以滋補身體，還可以滋養肝腎、潤燥滑腸、滋陰潤燥、養陰防燥，明目烏髮，暖身養人，抵禦秋燥，人人受益。

推薦喫法，黑芝麻核桃牛奶糊。幾種食材一起搭配，營養均衡，好喫美味。

食材；黑芝麻一些，核桃3個，純牛奶1瓶，幹玫瑰花碎，白糖，大棗

做法：1黑芝麻清洗乾淨，核桃仁清洗，放進鍋裏小火慢慢炒，炒熟備用

2大棗去核，切小片

3把芝麻，核桃，大棗，白糖，放你破壁機裏，加入適量清水，選擇米糊模式工作

4做好後， 倒出來，裏面放進牛奶，撒點幹玫瑰花碎即可，超級好喝，口感超級潤滑，香濃又香甜。

第四寶；柿子

俗話說：“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮”，白露時節，金黃的柿子掛滿枝頭，成熟的柿子紅亮剔透，味道甘甜可口，人人喜歡喫。

在寒露時節喫柿子，不僅是一種美食享受，還寓意着吉祥如意。“柿”與“事”同音，寓意萬事如意、事事順心。營養豐富的柿子，是“果中聖品” 。適當食用，可以清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰，愛護人體健康。

推薦喫法，柿子小米粥。搭配小米一起煮粥來喫，香甜美味，營養可口。

食材；柿子2個，小米適量， 冰糖

做法；1新鮮柿子清洗， 用勺子把果肉挖出，備用

2然後把果肉碾成糊狀，備用

3燉鍋里加入清水， 放進淘洗過的小米大火煮開

4然後轉小火把小米煮爛

5起鍋前，加入柿子果肉攪拌均勻，煮沸

6再加入冰糖融化即可。

上面這幾種食物，是白露時節的時令食物，營養豐富，價錢不貴，對人體的滋補特別好，很適合白露養生來食用。希望大家根據自己的身體情況，合理食用，健康的度過這秋季，高興的走進冬天。

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