秋天喫三果，中藥不用喝，一潤肺、二止咳、三化痰，全家都適合

秋天，不管南方還是北方，大部分地區都比較乾燥，很容易引發嗓子幹癢、咳嗽等身體不適。除了多喝熱水，還可以從飲食上做出調整，適當的多喝一些湯湯水水的東西。我們本地有句老話“秋天喫三果，中藥不用喝”，意思是多喫一些潤肺止咳和化痰的東西，這樣就不用喝中藥了。下面就來看看，這三果指是哪些。

1、橄欖，秋冬兩季的應季果實，含有豐富的維生素C和鈣等營養。中醫認爲，橄欖味甘酸，性平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的功效，對於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽有很好的效果，但橄欖直接喫比較酸澀，用來煲湯會更好一些。

推薦美食【橄欖瘦肉湯】

食材：橄欖 12顆、瘦肉 半斤、鐵皮石斛 10克、生薑 少許、料酒 一大勺、鹽 適量

做法：1，瘦肉清洗乾淨，切成大塊，冷水進鍋加入料酒，中火加熱煮開再煮幾分鐘，撈出來清洗乾淨浮沫。

2，橄欖清洗乾淨，對半切開，加少許鹽醃製10分鐘，洗掉鹽分，生薑切絲備用。

3，焯過水的瘦肉、橄欖、鐵皮石斛和薑絲一起放入電壓力鍋中，選擇煲湯程序，大約25分鐘，完成後加適量的鹽調味。

2、梨，秋季常見的水果，鮮嫩多汁，酸甜適口，有“天然礦泉水”的美稱，但一些脾胃虛寒的人不宜多喫。用藏紅花搭配梨煮水喝，去掉了寒性，不僅能潤肺，化痰止咳，還有活血的好處。

推薦美食【藏紅花梨湯】

食材：梨 3個、碎冰糖 適量、藏紅花 一小戳

做法：1，梨清洗乾淨，削皮後對半切開，去掉果核，切成小塊。

2，梨塊放入砂鍋中，加足量的水，大火煮開再煮20分鐘。

3，加入藏紅花煮10分鐘左右，煮出顏色，加適量的碎冰糖調味，攪拌到融化。

3、檸檬，一種非常酸的水果，很多人都不知道它還是一味中藥。檸檬雖然不宜直接食用，卻是“天然的止咳良藥”。用檸檬搭配冰糖熬製檸檬膏，有清熱潤肺、化痰止咳和促進消化的好處。用電飯鍋煮檸檬膏，很省事，一次可以多做幾瓶，秋冬季節沖水喝，喉嚨很舒服。

推薦美食【冰糖檸檬膏】

食材：檸檬 500克，碎冰糖 750克，鹽 少許

做法：1，檸檬用鹽搓洗乾淨表面，瀝乾水分，切成薄片，剔除果核。

2，檸檬放入電飯鍋中，上面放上碎冰糖，不需要加水。

3，選擇煲湯程序，2個小時後，冰糖融化，檸檬變成焦糖色，繼續保溫8個小時，糖漿變得濃稠，放到溫熱，用可以密封的罐子裝起來。

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