果實似燈籠,一潤膚,二潤肺,二強骨骼,秋天正當季,不懂喫可惜

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導語:菇娘真的是爲姑娘所生?果實似燈籠,全身皆可入藥,兒時常用來當零食喫,可還記得?

現代人的幸福指數那是越來越高,體現在喫的方面,那就是想喫什麼就有什麼,特別是水果,一年四季都不重樣;而我們小時候,那真的是沒法相提並論,想喫一頓好喫的改善一下生活,都得等到過年過節,就更別提平時有水果喫了。想喫水果那你從春天就得開始數手指頭,一直盼到夏天,纔會有的喫,特別是菇娘,那可是承載着無數人童年美好回憶的珍貴象徵。


菇娘,學名燈籠果,亦被喚作酸漿,屬於茄科酸漿屬草本植物科,是西紅柿和茄子的遠親,是大自然饋贈的神祕禮物。菇孃的花單獨腋生,花萼與花冠均爲闊鍾狀,花絲和花葯呈現出藍紫色,如夢幻般的色彩給人以美好的享受。而最具特色的當屬於果實,圓潤飽滿的果實,成熟時呈現爲黃色,形似一個個小巧的燈籠,散發着清新的氣息,讓人忍不住想要一探究竟。


那麼菇娘和姑娘有何聯繫呢?很多人說菇娘是爲姑娘而生是否有道理?在古老的傳說中,有一位美麗善良的姑娘,她與這種果實結下了不解之緣,於是後人便以“菇娘”來稱呼它。然而,從科學的角度來看,菇孃的名字來源可能並沒有如此浪漫的故事。也許是因爲它的生長環境、形態特徵或者是獨特的用途,使得人們賦予了它這個特別的稱呼。

菇娘不但好看好喫,還特別的營養,它富含富含維生素 C,其含量在各類水果中名列前茅。維生素 C 是一種強大的抗氧化劑,能夠幫助身體抵抗自由基的損害,增強免疫力,預防各種疾病的侵襲;它還含有豐富的維生素 B 族,如維生素 B1、B2、B6 等。這些維生素對於維持神經系統的正常功能、促進新陳代謝以及保持皮膚的健康都起着至關重要的作用;同時還含有多種礦物質,如鉀、鎂、鐵等。鉀有助於維持正常的血壓和心跳節律;鎂對於骨骼健康和肌肉功能至關重要;鐵則是合成血紅蛋白的重要原料,有助於預防貧血,所以說菇娘全身都是寶。


菇娘不但果實可以食用和入藥,它的葉子看起來和辣椒的葉子差不多,農村的老人懂得它的價值,經常採來當野菜喫,可以炒食、做湯亦或涼拌,無論怎麼喫都特別的美味,真的是“別有一番滋味在心頭”。但是我們今天要分享的還是果實的做法,大家一起來看一下吧。

【菇娘果醬】菇娘去掉外皮後洗淨,放入鍋中加入適量的水和冰糖,然後開小火慢燉,在熬製的過程中需要不斷地攪拌,目的是防止糊鍋,最後等果實完全煮爛,湯汁也變得粘稠,推着有一定的阻力即可,晾涼後加入兩勺蜂蜜,然後放入無水無油的罐子裏即可。


【菇娘飲品】菇娘去皮後洗淨,然後放入豆漿機中,加入一點糖豐富口感,然後按果蔬鍵,只需幾分鐘,一杯營養美味的菇娘飲品就做好了。


當我們再次審視“菇娘真的是爲姑娘所生嗎”這個問題時,或許答案已經不再重要。重要的是,菇娘帶給我們的美好感受和無盡遐想,讓我們在探索自然的道路上,充滿了好奇與期待。我是曉峯,喜歡曉峯分享的美食,不要忘記關注喫貨峯子哦!

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