自帶“青黴素”的5種菜，建議中老年人常喫，健脾強免疫，少生病

導語：自帶“青黴素”的5種菜，建議中老年人常喫，健脾強免疫，身體少生病~

隨着歲月的悄然流逝，不知不覺間已來到中年。人到中年以後，人體的新陳代謝會逐漸減緩，身體的各項機能也在不可避免地發生着變化，免疫系統也不例外。身體的免疫力降低，人體對病毒、細菌等病原體的抵抗能力也會降低。所以，人到中年後，要學會保養，合理調節飲食，增強身體的免疫力和抵抗力。建議中老年人常喫，5種自帶“青黴素”的菜，健脾強免疫，少生病：

蒜薹：

推薦美食【蒜薹炒肉】：

1.豬肉適量切成肉絲後放入碗中，加入胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、少許白糖和一勺澱粉，攪拌均勻後再加一點點油，再次攪勻後醃製15分鐘，給肉絲碼味。

2.蒜薹一把洗淨後去掉頭和尾，然後切成長短均勻的小段。

3.熱鍋加油，油溫5成熱時下入油絲翻炒，將肉絲炒散，炒至肉絲變色後關火，盛出備用。

4.鍋中再加入少許油，燒熱後加入1勺黃豆醬，炒香後再下入蒜強，翻炒至蒜薹斷生後再把之前炒好的肉絲放入，大火翻炒均勻後加一點鹽調味，再次炒勻後即可關火出鍋。

馬齒莧：

推薦美食【蒸馬齒莧】：

1.馬齒莧洗淨控水後放入盆中，先加一點油攪拌均勻，然後再分少量多次加入適量的麪粉和玉米麪粉（比例約爲1：1），攪拌至每根馬齒莧上都裹滿面粉。

2.蒸鍋加水，在蒸屜中鋪一層打溼的籠布，大火燒開後將馬齒莧拌散放入，然後蓋好鍋蓋開始蒸。

3.調個料汁：大蒜適量搗成蒜泥放入碗中，少加一點鹽，再加一點涼開水，攪拌均勻即可。

4.馬齒莧大約蒸7分鐘左右後關火，然後盛出裝盤，再把蒜泥汁均勻地澆上，攪勻即可，營養開胃又好喫！

苦菜：

推薦美食【苦菜湯】：

1.苦菜摘洗乾淨，放到清水中浸泡10分鐘，然後撈出控水後，改刀備用。

2.雞蛋1個磕入碗中，用筷子打散後備用；花生米一把用蒜臼子搗成花生碎備用。

3.熱鍋加油，然後下入花生碎，小火翻炒出香味後，再下入蔥花，繼續炒香後加入適量的鹽和生抽，倒入一碗清水，接着倒入苦菜，再沿着鍋邊將打散的蛋液慢慢倒入，燒至蛋花凝固後，再加入適量的香油和雞精增香提鮮，然後就可以出鍋啦！鮮香又美味~

茴香苗：

推薦美食【茴香苗餃子】：

1.茴香苗沖洗乾淨後控幹水分，然後切細放入盆中，再加入2勺蔥油，攪拌均勻住水分備用。

2.豬肘肉一塊剁成肉餡，然後加入蔥花和薑末，再加入生抽2勺、蠔油1勺、胡椒粉和雞精適量，攪拌均勻後再打入一個雞蛋，用筷子順着一個方向充分攪拌均勻後醃製20分鐘。

3.最後將醃製入味的肉餡和茴香苗放到一起，再加一點點鹽，攪拌均勻即可，鮮美好喫的茴香苗餃子餡就調好了，鮮嫩又多汁。

西蘭花：

推薦美食【西蘭花炒蝦仁】：

1.新鮮大蝦去掉蝦皮和蝦頭，再用刀開蝦背後挑出蝦線。然後放入碗中，加入適量的胡椒粉、食鹽和料酒，攪勻後再加1勺玉米澱粉，打進一個雞蛋，再次攪勻後放一邊醃製備用。

2.西蘭花掰成小朵後清洗乾淨，然後下鍋焯燙1分鐘後撈出過涼備用；再切適量的胡蘿蔔片做配色用，也下鍋焯湯一下，撈出備用。

3.熱鍋加油，先下入蒜片炒香，然後下入蝦仁，中火翻炒至蝦仁變色後，倒入胡蘿蔔片和西蘭花，大火翻炒片刻後，加入適量的食鹽、生抽、蠔油和少許白糖調味，繼續翻炒均勻後就可以關火出鍋了。

自帶“青黴素”的5種菜，營養又美味，隔三差五做着喫，既可以爲身體補充營養，又有利於增強免疫力，建議中老年人經常喫。我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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