喫山藥小米不如喫它，天然“養胃專家”，隨手一做，營養解饞，香

導語：喫山藥小米不如喫它，天然“養胃專家”，隨手一做，營養解饞，香！

秋冬季節，天氣漸冷，正是健脾養胃的黃金期。這是因爲秋冬季節人體的吸收功能更強，此時特別適合喫一些溫補的食物滋補身體；當然，因爲吸收好，所以也更容易吸取食物中的養分。而秋冬季養胃，相比於其它食物，花生米則是更爲適合的上佳食材。

花生是含植物蛋白特別豐富的食物，秋冬季適量食用，這些蛋白質進入胃部後，會形成一層滋潤的保護膜，覆蓋在我們的胃黏膜上，能夠減輕胃酸對胃黏膜的直接刺激，從而起到保護作用；另外，花生米中含有的豐富膳食纖維，還有助於促進胃腸蠕動，幫助食物消化，有利於緩解胃脹。因此，花生米一直以來都被人們稱爲天然“養胃專家”，下面我就分享兩個花生米簡單又營養的喫法，隨手一做，營養解饞！

【花生米紅薯粥】：

所需食材：一根紅薯 半碗花生米 黑豆1把

1.先將花生米和黑豆用清水沖洗乾淨後浸泡備用；再將紅薯洗淨後，用擦菜板擦成細絲。

2.然後將花生米、黑豆和紅薯絲一起倒入電飯鍋中，加入適量清水，水量根據自己的喜好，喜歡稀一些的多加一點水，然後蓋上電飯鍋蓋，按“煮粥鍵”。

3.待電飯鍋跳閘後不要急於開鍋，再繼續燜片刻，讓花生和紅薯的香味充分融合，同時也使它們的口感更加軟爛，這樣一鍋香氣四溢的花生紅薯粥就做好了，喜歡喫甜的朋友，還可以再加入一些白糖，攪拌均勻後就可以開喫了，香味濃郁，營養美味！

【拌花生米芹菜】：

所需食材：花生米 芹菜 胡蘿蔔 生薑 大蒜

1.花生米洗淨後提前浸泡三四個小時，然後放入鍋中，加入適量的食鹽、花椒和香葉，將花生米煮熟後，大約需要煮5分鐘左右，再撈出晾涼備用。

2.芹菜摘葉後，撕掉老筋，再將較粗的芹菜從中間切開，然後再切細備用；胡蘿蔔適量切小塊備用；生薑和大蒜適量各切成片備用。

3.再起鍋加水，燒開後先加入一點鹽，幾滴油，放入胡蘿蔔丁和芹菜段焯一下水，一分鐘後撈出過涼開水，控幹水分後和涼透的花生米放到一起。

4.然後再放入蒜片和薑片，加入適量的食鹽、白糖、味極鮮和少許米醋、香油調味，攪拌均勻後再繼續醃製四個小時後就可以喫了，清香爽口，開胃又解饞！喫不完的還可以放到冰箱中冷藏保存，隨喫隨取，特別方便！

花生米一直以來都被讚譽爲“天然的養胃專家”，適量常喫有利於呵護我們的胃部，像我這樣做簡單營養又解饞，建議秋冬常給家人做着喫。我是曉峯，如果您喜歡曉峯的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峯吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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