秋天，養肝就是養命！肝臟就愛3種菜，舒坦過秋冬，健康少生病

秋天秋燥明顯，因此咱們的身體，會時常感覺到不舒服，實際上秋天給身體帶來的影響可大了，對肝臟、對肺部都有一定的影響，因此入秋以後一定要學會滋補身體，養好身體，一身輕鬆。

之前夏天覺得難熬，覺得到了秋天就好了，沒想到更不好過。秋天，養肝就是養命！接下來我要給大家分享3種菜，肝臟最愛這3樣，常喫養肝護肝，一身輕鬆睡得香，舒坦過秋冬，健康少生病。

一、菠菜

養肝，就得多喫菠菜，菠菜是一年四季都適合喫的蔬菜，營養價值高，具有滋陰平肝、促進腸胃蠕動、補鐵等好作用。

【菠菜炒雞蛋】

準備：新鮮菠菜、雞蛋、蒜片、食鹽、雞精

1、新鮮菠菜，我們將其摘洗一下，隨後燒一鍋開水，等到完全燒開後，往裏面來1勺鹽，接着把菠菜倒進去進行焯水。

2、焯水之後撈出來，把水分控幹，切成小段。隨後再把雞蛋打在碗裏，攪散備用，蒜片也切好。鍋子裏倒上食用油，先把雞蛋炒一下，炒成小塊之後，再把菠菜倒進去，繼續翻炒一陣兒，炒熟以後加上食鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

二、豬肝

正所謂“以形補形”，多喫點豬肝也是對肝臟有好處的，物美價廉，口感鮮香，養肝護肝效果佳，多喫點。

【洋蔥炒豬肝】

準備：豬肝、洋蔥、青紅辣椒、姜蒜、澱粉、鹽、白胡椒粉、蠔油、料酒、生抽、食用油

1、豬肝洗淨後切片，放在水裏泡一會兒，然後再往裏面加上適量的澱粉、鹽、白胡椒粉、料酒醃製一會兒。

2、接下來鍋中倒油，燒熱把豬肝倒進去爆炒，炒到變色後盛出來。接着把洋蔥、青紅辣椒、姜蒜都切好，倒在油鍋中翻炒，炒熟以後再把豬肝倒進去，加入鹽、蠔油、生抽來調味，炒勻後出鍋開喫。

三、香菇

菌菇類的食物，對於養肝的效果都是不錯的，秋天建議大家多喫香菇，除了養肝護肝之外，還有着強免疫的好作用。

【油菜炒香菇】

準備：香菇、油菜、大蒜、食鹽、蠔油、雞精、水澱粉

香菇洗淨後切片，油菜洗淨後切段，大蒜切片或者切片，再準備一碗水澱粉備用。接下來，往鍋內倒油，爆香蒜片以後，把香菇倒進去翻炒一陣兒，直至炒軟、炒到斷生後再將油菜倒進去，繼續翻炒一會兒，隨後加上蠔油、食鹽、雞精調味，炒勻接着淋入半碗水澱粉進行勾芡，勾芡以後，待湯汁濃郁，即可出鍋。