“秋分喫4根，賽過喫人蔘”，今天秋分，哪4根？建議中老年多喫
“秋分喫4根，不用找醫生”，哪4根？今天秋分，建議中老年多喫，一週喫2次，提高免疫，更有益健康
24節氣的秋分今天來到，它是二十四節氣中的第十六個節氣。它不僅是二十四節氣中的一個簡單刻度，更是天地間一場盛大的儀式，宣告着夏的熱烈漸隱，秋的沉穩與豐盈緩緩鋪陳開來。
秋分不僅是一個天文學上的時間節點，更蘊含着豐富的文化內涵。它標誌着豐收的季節到來，農田裏金黃的稻穀、果園裏成熟的果實，都是勤勞與汗水的結晶。
俗話說：“春喫花，夏喫葉，秋喫根，冬喫皮。”秋天到，要多喫根。根類食物指的就是那些果實在成熟後依舊藏在土裏的食物，根莖類食物富含澱粉、纖維素和礦物質，可以提供人體所需的能量和營養，增強體質和抵抗力。
老話說，“秋分喫4根，身子扎得穩”。哪4根？今天一起學習一下，順應節氣飲食，養肺氣、強免疫，小毛病都趕，健康穩穩紮住根，健康過秋冬。
第一根：水中根——蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最養人。秋季正是蓮藕成熟的時節，在水中長大，是水中的食物，營養不錯，有秋天的“養人之食”的美譽。口感清脆，有一絲甜味，人人喜歡喫。
推薦喫法，乾鍋藕片。搭配五花肉一起做乾鍋來喫，香氣四溢，口感鮮嫩，是秋天的美味佳餚。
食材；蓮藕2節，五花肉1塊，青椒1個，紅椒1個，洋蔥1個，蔥薑蒜
做法：1新鮮蓮藕去皮清洗， 切片，放水裏浸泡，防止氧化變黑
2五花肉切片，備用，蔥薑蒜切好，洋蔥，辣椒切好
3鍋裏放一點油，放進五花肉，炒香，炒出裏面的油
4加入豆瓣醬，爆香蔥薑蒜，放進蓮藕片，翻炒均勻
5再加入辣椒片，大火翻炒
6起鍋前，加入洋蔥即可
7加入鹽，生抽，老抽，味極鮮，雞精，白糖，美味提成。
第二根：土中根——芋頭
秋天到，芋頭迎來了豐收季，在秋分時節正值豐收，它長在泥土裏，是土中根。營養豐富，口感清香軟糯的口感非常適合秋天。
“秋天喫芋頭，年年有餘頭”，秋天喫芋頭除了寓意好，還有很多好處，具有多種健康益處。可以滋陰潤燥，促進消化吸收，補充身體所需的營養，增強身體的抵抗力，預防秋季疾病。
推薦喫法，芋頭燉牛肉。不僅可以享受到美味，還能滋補身體，享受芋頭帶來的美味與健康。
食材；芋頭適量，牛肉2斤，蔥姜，老抽，料酒，鹽
做法：1新鮮芋頭清洗， 去皮，如果芋頭太大，可以切小塊，放水裏泡，防止氧化， 還可以去掉上面的粘液。
2牛肉沖洗， 切塊，沖洗幾遍， 把血水洗掉
3鍋裏放油，放進牛肉塊，大火翻炒，把水分炒幹
4加入生抽，料酒，老抽，鹽，放進豆瓣醬，蔥姜，翻炒均勻
5加入溫水，來燜牛肉，讓水分燜幹
6加入芋頭塊，繼續燉煮，讓食材煮爛
7起鍋前，加入一點鹽， 雞精即可。
第三根：菜中根——白蘿蔔
俗話說“蘿蔔上市，醫生沒事”，秋季是蘿蔔成熟的時節，時令蔬菜，是菜中的根類食物。
秋分到，蘿蔔俏。生活中適當食用，可以清熱化痰，理氣消食，促進消化，補充營養，增強身體抵抗力，預防感冒，好處多多。
推薦喫法，白蘿蔔絲鯽魚湯。蘿蔔絲搭配鯽魚一起做湯喝，不僅味道鮮美，還具有多種健康益處。做好的湯味道鮮美，人人喜歡喝。
食材：白蘿蔔半個，鯽魚2條，鹽， 胡椒粉，香油，姜，蔥
做法：1鯽魚清洗乾淨後，醃製一下，加入鹽， 料酒
2白蘿蔔清洗， 切絲，備用
3鍋裏放油，放進鯽魚煎一下，煎至兩面金黃，加入溫水，大火煮開
4再放進蘿蔔絲，繼續燉煮，讓食材煮爛入味
5起鍋前，加入胡椒粉， 一點鹽， 香油，雞精即可。
第四根：果中根——花生
秋季是花生成熟的時節，長在沙土裏，但是一種堅果，是果中的根。個頭小，但是營養高，有“長生果”的美譽。
秋分適當喫花生，對人體愛護極好。可以增強身體免疫力，益智大腦，可以減少乾燥引起的咳嗽、喉痛等，可以養肺健脾，是一種非常適合秋季的食品選擇。
花生的食用方式多樣，可以生喫、煮熟、炒食或製作成醬料等，這些不同的食用方法都能充分發揮花生的營養價值。
但是食用的時候要注意量。建議每人每天只需要一小把，不要過量食用，反而給心血管添加負擔。發黴的花生不要喫了，危害健康。
推薦喫法，5紅湯，搭配紅薯等其它食材一起煮湯喝，好喝美味。紅薯也是秋季的時令食物，“長壽食品”，香甜可口。
食材；紅薯1個，花生1把，紅豆適量，大棗，枸杞，紅糖
做法：1提前把紅豆用溫水泡軟，這樣好煮爛
2紅薯清洗，去皮，切塊
3花生，大棗沖洗備用
4高壓鍋里加入清水， 放進紅豆， 花生，紅薯塊，大棗，大火來壓，
5冒氣後，大火壓3分鐘，轉小火壓3分鐘即可
6氣冒完後，打開蓋子，加入紅糖，枸杞即可。
秋天是一個豐收的季節，各種農作物都迎來了豐滿的瓜果，其中根類農作物尤其適合食用。上面這幾種食物，根莖類食物都是秋季的時令食物，不僅美味，還具有豐富的營養價值。可以緩解秋季的乾燥和疲勞，對人體的好處極大。重要的一點價錢也不貴，人人喫的起。
秋季多喫根莖類食物，可以讓身體穩紮根，健康過冬。秋分節氣可以常做給家人喫哦，大家可以根據個人口味和喜好選擇不同的烹飪方式，享受秋季豐收的美味佳餚，給家人朋友秋天裏最好的愛與關懷。
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