我和孩子的晚餐，3個家常菜不到15元，朋友：還是在家喫飯划算！

不知道大家最近有沒有發現，菜價不知不覺的漲了。或許是我有一陣子沒去買菜了，今天看超市裏的西紅柿5.68元一斤，有點超出了我的接受範圍。雖然說蔬菜漲價了，但家裏有孩子，該買的菜還是要買的。隨便買了一些我和孩子愛喫的食材，成本不到15元。

我把做好的3個家常菜發到朋友圈，有朋友看了表示，還是在家喫飯划算，這樣的搭配挺不錯，比外賣便宜又衛生，誇我會過日子。下面就來看看，我和孩子的晚餐，這3個家常菜的搭配和做法吧！

【家常豆腐】我家孩子愛喫豆腐，不管是煎的還是煮的，百喫不厭。這種豆腐乾，蛋白質和鈣含量都很高，大約6塊錢一斤，買半斤就可以做一個菜，性價比還挺高的。

食材：豆腐乾、大蒜、青辣椒、紅辣椒、食用油、鹽、蠔油

做法：1，燒一鍋熱開水，放入豆腐乾焯水煮1分鐘，撈出來瀝乾水分，切成小塊。

2，青辣椒和紅辣椒切成圓圈，大蒜去皮切顆粒。

3，熱鍋放油，放入大蒜和辣椒翻炒出香味，加入豆腐乾翻炒均勻，加適量的鹽調味，加入蠔油提鮮。

【眉豆炒肉】眉豆是秋天的應季蔬菜，搭配豬肉炒一下，營養好喫又下飯。很多人不知道，它有祛溼的好處。不過生眉豆中含有凝血素和溶血性皁素，最好是先焯水再烹飪。

食材：前腿肉、眉豆、青辣椒、紅辣椒、大蒜、玉米澱粉、食用油、鹽、生抽

做法：1，前腿肉清洗乾淨，切成薄片，加入玉米澱粉和少量的水醃製10分鐘。

2，眉豆撕掉兩側的筋絡，摘成合適的大小，放到燒開水的鍋裏，焯水2分鐘，撈出來瀝乾水分。

3，青辣椒和紅辣椒切圓圈，大蒜去皮切顆粒，熱鍋放油，放入辣椒和大蒜熗鍋，加入豬肉翻炒到熟透。

4，加入焯過水的眉豆，翻炒均勻，加一點生抽翻炒到微微上色，加適量的鹽調味。

【平菇炒雞蛋】我最近剛做了個小手術，醫生讓飲食清淡一些，既然這樣，那就來個平菇炒雞蛋吧。平菇在清洗的過程中，很容易吸收水分，炒之前最好擠幹水分，避免炒的時候出水，影響口感。平菇裏含有十多種氨基酸，食用後能很好的提高免疫力，秋冬季節可以多喫一些。

食材：平菇 一小把、雞蛋 2個、食用油、鹽

做法：1，平菇清洗乾淨，撕成合適的大小，擠幹水分。

2，雞蛋去殼，蛋清和蛋黃充分攪拌均勻，加適量的鹽混合均勻。

3，熱鍋放油，倒入蛋液煎到微微凝固，扒拉成小塊盛出來。

4，鍋裏重新放油，放入平菇炒到斷生，加適量的鹽調味，加入炒熟的雞蛋翻炒均勻。

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