農村這東西秋天使勁喫，營養極高，趁便宜買30斤曬乾，從秋喫到冬
導語：農村這東西，秋天使勁喫，一健脾，二降壓，三防痛風，趁着便宜買30斤曬乾，從秋喫到冬！
“秋天到，南瓜俏”，霜降過後，南瓜那圓潤飽滿的身軀，猶如大地母親賜予的珍貴禮物充斥了整個菜市場，什麼迷你南瓜、貝貝南瓜、圓形南瓜、長南瓜，那真的是應有盡有，真可謂是大自然慷慨的饋贈，不僅美味可口，還具有諸多令人驚喜的養生功效。
在農村，南瓜又叫“房瓜”、“倭瓜”、“金瓜”，不管怎麼叫，家裏的老人都愛喫，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C、E和或蘿蔔素，以及鈣、鈷等礦物質和甘露醇、瓜氨素等營養成分，不僅能夠溫暖脾胃，增強脾胃的運化功能，讓人體更好地吸收營養，爲身體提供充足的能量，同時還有利於防痛風和降血壓。
記得小時候，奶奶總會用南瓜做出香甜可口的南瓜餅。那軟糯的口感，甜蜜的味道，至今仍縈繞在心頭，成爲了童年最溫暖的回憶。如今，南瓜在美食領域的應用越來越廣泛。無論是做成香濃的南瓜粥，還是精緻的南瓜蛋糕，都能讓人陶醉其中。但是，我家每年都會趁着南瓜大量上市，便宜的時候買上30斤，將其曬乾儲存起來。這樣，從秋喫到冬，都能享受到南瓜帶來的美味和健康。
【南瓜乾的製作】
1、一定要挑選成熟、無病蟲害的南瓜，成熟的南瓜通常顏色鮮豔，表皮堅硬。先將南瓜洗淨，去除瓜瓤和籽，注意瓜瓤一定要去除乾淨，不然晾曬的時間會慢，然後切成均勻的薄片。切的時候要注意厚度適中，太厚不容易晾乾，太薄則容易破碎。
2、切好的南瓜可以直接晾曬，那樣的口感會差一點，爲了口感會更加的Q彈有韌性，最好的辦法是將切好的南瓜片放入開水中焯燙片刻，這一步可以去除南瓜的生澀味，同時使其在後續的晾曬過程中更容易保持形狀。焯燙好後，撈出南瓜片，瀝乾水分。注意一點就是不要焯燙大了，完全熟了就成粥了，根本不會成型。
3、焯燙後的南瓜片均勻地擺放在通風良好、陽光充足的地方進行晾曬。在晾曬的過程中，要不時地翻動南瓜片，確保它們能夠均勻地受到陽光照射，直至南瓜片變得乾燥且有一定的韌性即可。
注意：如果天氣不佳，也可以選擇使用烤箱來烘乾南瓜片。將烤箱預熱至適當溫度，把南瓜片放入烤箱中，慢慢烘烤至乾燥。
據《醫林記要》記載“南瓜益心斂肺”，特別是南瓜幹，更容易達到這一效果，另外南瓜幹能最大限度地保證南瓜裏的營養成分不流失，比紅薯幹、牛肉乾好喫，Q彈筋道有營養，大人小孩都愛喫，還有着濃濃的南瓜味，趁着便宜買30斤曬乾，從秋喫到冬！我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！
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