10月8日寒露，再忙也別忘記喫4樣，順時而食更養人，安康過秋冬

馬上就是寒露了，寒露也就意味着溫度更低，以後可得好好注重保暖工作了。國慶放假回家，媽媽帶着我去買了好幾件禦寒的衣服，讓我帶着走，提醒我千萬要注意保暖，說最近溫差大，感冒的很多。

最近可得多喫點滋補的好東西，喫肉是必要的，除此之外多喫點時令菜，對身體也有好處。寒露，再忙也別忘記喫4樣，都是老一輩流傳下來的習俗，順時而食更養人，安康度過寒冷的秋冬。

一、花糕

天氣轉涼，樹木花草都開始凋零，人們將其稱之爲“辭青”，這一天要喫花糕，寓意家人吉祥如意。

【花糕】

材料：中筋麪粉1000g、酵母粉3g、溫水適量、紅棗適量

1、將中筋麪粉倒在一個小盆裏，再把溫水和酵母粉混合，攪拌均勻後將其倒在麪粉中，充分攪拌均勻，然後揉成一個麪糰。

2、接下來將麪糰放在暖和的地方進行發酵，醒發至2倍大以後，我們將其一分爲二，一塊擀成圓餅狀，另一塊拿來做成花花的形狀，然後鋪在麪餅上，最上面擺上紅棗，放在蒸籠中醒發20分鐘，隨後開始蒸，大火燒開後繼續蒸25分鐘就可以關火啦。

二、螃蟹

到了寒露之後，溫度就降下來了，這個時候的螃蟹正是最肥美的時候，正是大量上市的時候，寒露記得喫螃蟹嚐鮮。

【清蒸螃蟹】

材料：螃蟹、清水

首先我們把螃蟹放入水中進行清洗，多清洗幾次以後，再將其控幹水分，接下來將其放在蒸籠中。要想去腥的話，切幾片厚厚的薑片，擺放在螃蟹上，然後鍋中添上清水，下面開火開始蒸。大火把鍋內的水燒開後，繼續蒸5——8分鐘，出鍋。

三、芝麻

芝麻，也是寒露時節的一種傳統食物，好多地區都有寒露喫芝麻的習俗，因爲芝麻的滋陰補虛、潤肺潤燥、補腎益氣效果好。

【自制黑芝麻糊】

材料：黑芝麻、糯米粉、冰糖

1、準備適量的黑芝麻，將其放在水中多淘洗幾遍，隨後將水分控幹，然後將其倒在鍋中，保持小火開始炒，炒到聽見噼裏啪啦的聲音後，出鍋晾涼。

2、再把糯米粉倒進去，糯米粉的量和黑芝麻1：1即可，倒進去炒到發黃後就說明熟了，出鍋即可。接下來我們把黑芝麻倒在破壁機，將其完全絞碎，絞碎後再把糯米粉和冰糖倒進去，繼續攪拌一會兒，攪拌均勻後倒入密封瓶中保存起來，隨喝隨取。

四、柿子

寒露時節，喫水果也要是應季的，柿子就是其中之一，寒露時候的柿子已經開始變軟了，特別香甜。寒露前後多喫柿子，補充維生素、礦物質、膳食纖維等等，能夠起到補虛、益腎、潤肺等好作用。