煮白粥，別隻懂加水，廚娘分享2招，米粥更黏稠，米油厚厚一層

雖然鹹菜不能多喫，但是我就好這一口，尤其是早餐時間，我喜歡煮一鍋白粥，搭配各種美味的小鹹菜喫，別提多下飯、多開胃了，不管是喫包子、餛飩還是油條，都不如喫它過癮！

今天咱們的重點，就是來說一下煮白粥，很多人認爲簡單，沒什麼可說的，實際上這裏的方法和技巧，好多人都沒掌握。

爲啥煮出來的白粥，一點都不好喝，甚至都不如米飯好喫，沒滋沒味的？就是因爲沒用對方法。

在煮白粥的時候，別隻懂加水，接下來不妨看看我的做法，跟廚娘學了2招，這樣煮出來的米粥更加黏稠，米油厚厚一層。

如果朋友們煮出來的白粥，總是清湯寡水的話，試試這樣做，更美味！

【煮白粥】

準備：大米、清水、食用油

1、準備一把大米，將大米倒在水中進行清洗，洗乾淨之後的大米，不要直接下鍋煮，直接煮出來不夠黏稠。

2、正確做法是，將大米倒入水中浸泡30分鐘左右，這樣泡一下大米吸收水分，會更飽滿更蓬鬆，煮出來也會更香，這就是第1個妙招。泡好之後的大米，咱們準備好乾淨的鍋子，直接倒進去就可以啦。

3、倒入大米以後，再往裏面添上清水，這時候還不能直接煮，我們還得往裏面加上1樣東西——食用油。往鍋內滴入3滴食用油，爲啥要放食用油呢，因爲加上食用油以後煮出來的白粥纔會有米油，特濃稠，這是第2個妙招。

4、滴入食用油以後，就可以把蓋子蓋上了，接下來開始煮，保持大火燒開以後，我們馬上轉爲小火，然後再把蓋子錯開一點，這樣能夠防止溢鍋。再繼續保持最小火，煮上40分鐘左右的時間。

5、或者家裏有電飯煲的話，直接倒進去開啓煮粥模式，到時間後就會自動停止了。煮好以後的大米粥，掀開蓋子之後，感受一下香濃程度，是不是特黏稠，味道特香？稍微涼一點之後，還可以看到表面，飄着一層厚厚的米油，又好喫又有營養，趕緊試試看！