保存玉米，煮熟再凍還是直接冷凍？方法用對了，放1年照樣鮮甜

我發現最近玉米很暢銷，前兩天去逛菜市場，看到有人拉來了一卡車的玉米，不到一小時的時間，一大半賣光了。聽到有人說，他的玉米比別家的好喫，我也忍不住買了10塊錢的，10塊錢買了7根呢！

秋天多喫點玉米，還是很有好處的，富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，更舒服。還有多種礦物質、維生素、胡蘿蔔素等等，能夠起到保護視力、促進消化、促進智力發育、美容養顏等好作用。

既然說到玉米，就不能光說玉米的煮法，還得說說玉米的保存方法，好多朋友想要保存起來留着冬天喫，但是還沒到冬天呢，拿出來就已經不新鮮了。

保存玉米，究竟是煮熟再凍，還是直接冷凍？只有用對方法，才能保證新鮮，放1年依舊鮮甜。

【保存玉米】

方法：

第一步，買玉米當然要買新鮮的，新鮮不新鮮就看皮，新鮮的玉米皮是比較有水分的，太乾的話就說明放的時間有點長了，再一個掐一下玉米粒，可以輕鬆掐動的話說明很嫩，可以放心買。

第二步，買來之後的玉米，咱們先把外面的皮給剝掉，然後再將其放入水中來清洗，稍微清洗幾次後，把水分控幹備用。接下來，很多人的想法，就是直接放冰箱裏凍起來，實際上效果並不好。

第三步，要想保存出來的玉米，新鮮程度高，口感照樣保持鮮甜的話，就不能直接冷凍，而是要煮熟再冷凍，不信的話大家可以分別拿幾根玉米試驗一下，凍上１個月的時間，再拿出來對比。

第四步，接下來咱們就來煮玉米了，煮的時候直接把玉米倒在鍋子裏就行，然後往裏面倒入適量的清水，再往裏面加上少許鹽，加上鹽以後煮出來的玉米，會更加香甜，因爲它可以激發玉米的甜味。

第五步，接下來開始煮，蓋上蓋子煮上２０分鐘就行，時間不需要太長，因爲我們喫的時候還是得加熱一下。煮好之後撈出來，等到不燙手以後，把它們裝入一個袋子裏密封起來，最後放冰箱裏冷凍就可以了，喫的時候拿出來，煮一下或者蒸一下或者微波一下都可以。