9月22日秋分，建議中老年：喫2菜，食2肉，喝2湯，做2事，樂過秋
24節氣的秋分即將來到，在2024年的9月22，秋分是二十四節氣之第十六個節氣，秋季第四個節氣。它的到來，意味着晝夜溫差加大，氣溫逐日下降，“一場秋雨一場寒”。
秋分的到來，各地都會有很多的民俗文化以及食俗文化。喫好做對，可以把身體養好， 健康的過秋天，高興的走進寒冷的冬天。
老話講：秋分白露夜，一夜涼一夜！秋分到，記得喫2菜，食2肉，喝2湯，做2事，四季安康寓意好，不忘老傳統。
第一菜；秋莧菜
秋分到， 要喫秋菜。“秋菜”指的是秋季的莧菜。俗話說的好，六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換！
秋季的莧菜最鮮嫩，口感好， 營養也高，對人體的愛護極好。秋分喫莧菜，祈求的依然是家宅安寧，身體健康！
推薦喫法，莧菜湯。也叫“秋湯”。秋分喝秋湯，寓意着平安健康！
食材：莧菜1把，皮蛋2個，火腿1根，蔥薑蒜，鹽，胡椒粉，香油
做法：1莧菜清洗，去掉根，掰段，瀝乾水分備用
2皮蛋去殼，清洗， 切丁
3火腿去皮，切丁，蔥薑蒜切好
4鍋裏放油，爆香蔥薑蒜，放進皮蛋丁，翻炒一下，加入溫水大火煮開
5加入火腿丁，莧菜段，煮沸即可
6起鍋前，加入鹽，胡椒粉，香油即可。
第二菜：芋頭
秋天是芋頭成熟的時節，秋分喫芋頭成爲了一種傳統的食俗，具有豐富的營養價值和美好的寓意。
芋頭諧音“餘頭”，秋分喫它，寓意着生活富裕有餘頭，象徵着年年有餘、生活富足，取個好彩頭！
芋頭營養也高，秋分喫它，可以暖胃健脾，溫補，促進排便，預防便祕，增強免疫力、維護身體健康，適合各個年齡段的人羣食用。
推薦喫法，芋頭燒雞。搭配雞肉一起燉着喫，葷素搭配，中和雞肉的油膩，好喫美味。
食材：芋頭適量，雞肉半隻，蔥姜，鹽，生抽，料酒
做法：1新鮮芋頭清洗， 去皮，個頭大的切小塊，放進水裏浸泡，防止氧化變黑
2雞肉切塊，清洗，放進熱水裏焯水，加入料酒去腥，煮沸後，去掉血末，瀝乾水分
3鍋里加入油，爆香蔥薑蒜，放進豆瓣醬，倒進雞肉塊，大火翻炒，把水分炒幹
4加入生抽， 鹽， 翻炒均勻，加入芋頭來燉
5讓食材燉熟，起鍋前，加入雞精，適量鹽即可。
第一肉：螃蟹
俗話說"秋分食蟹忙"，秋風起，蟹腳癢，秋分正是喫螃蟹的最好時節。這個時候的螃蟹蟹黃最肥最多，蟹膏豐腴鮮嫩，肉質鮮嫩。
秋分喫螃蟹寓意也好，不但可以大飽口福，還寓意着四方來財。
螃蟹有公母之分，圓臍的母蟹，蟹黃最肥最多。尖肚的公蟹，蟹膏豐腴鮮嫩。大家可以選擇適合自己的口味來食用。
提醒一點，螃蟹一定要現蒸現喫，一定要蒸熟，防止螃蟹裏面有微生物未被徹底殺死，危害人體健康。
喫剩的螃蟹一定要回鍋再煮熟蒸透。喫螃蟹的時候要搭配醋或者生薑， 黃酒，可以中和螃蟹的寒。
推薦喫法，清蒸螃蟹。最能體會其真正的味道，留住蟹的原汁原味，營養流失的少，口味清淡，人人適合喫。
食材：螃蟹，醋，姜
做法：1活的螃蟹清洗，用牙刷把表面和軟毛處刷乾淨，大閘蟹繩子不用解開
2鍋裏燒熱水，放進篦子，水沸後，把螃蟹放在籠屜上大火蒸
3蒸的時間大概15分鐘即可，拿出來
4準備調味汁，姜切碎，放進碗裏，加入醋，生抽，拌均勻即可
5喜歡喝黃酒的，可以一邊喫蟹，一邊喝酒，更加美味，滋味無窮。
第二肉：田螺
秋分到，田螺俏，秋分前後是喫田螺的好時節。這個時候的田螺肉質比較鮮美，清甜爽脆腹內無小螺，也沒什麼泥腥味。有“河裏第一鮮”的美譽。
秋分喫田螺寓意好，田螺有“明目”的意思，秋分喫田螺，眼睛“明如秋月”。這個時候的田螺營養高，不僅美味可口，還有益於身體健康。
提醒一點，田螺一般生長在池塘、湖邊、河溝和水田裏，容易攜帶寄生蟲，因此進食之前一定要清洗乾淨。
推薦喫法，麻辣田螺肉。搭配小米椒一起炒着喫，開胃，下飯下酒好助手。
食材；田螺適量，蔥薑蒜鹽，生抽，小米椒，紅椒1個
做法：1新鮮活的田螺放水裏浸泡，加入一點油，讓其吐沙
2然後清洗幾遍，放進鍋裏用熱水煮開，撈起，放進涼水裏
3用牙籤把田螺肉挖出來，放水裏清洗，瀝乾備用
4蔥薑蒜切碎，小米椒切好，紅椒切好
5鍋裏放油，爆香蔥薑蒜，放進田螺肉，大火翻炒
6加入料酒生抽，放進紅椒，翻炒均勻
7起鍋前，加入鹽， 小米椒，生抽，味美提成。
第一湯；南瓜湯
“秋天到，南瓜俏，”秋分時節，正是南瓜成熟的時節，外表紅色，肉質香甜。
南瓜不僅美味，而且具有多種健康益處。適當食用，可以滋養脾胃，增強體質，緩解皮膚乾燥和身體抵抗力下降，增強免疫力。
用南瓜做湯喝，是一款營養豐富、美味可口的秋季湯品，秋季營養美味的健康之選擇。不僅能享受到美味，還能獲得營養和健康的雙重益處。
推薦喫法， 南瓜紅薯湯。紅薯也是秋季的時令食物，養生好助手，兩者一起煮湯喝，營養互補，味美香甜，人人喜歡喝。
食材；紅薯2個，南瓜1塊，冰糖
做法：1老南瓜去皮，清洗， 切薄塊，備用
2紅薯去皮，清洗， 切塊
3高壓鍋里加入清水，放進南瓜，紅薯，加入清水，大火來壓
4把食材壓熟，打開蓋子，加入冰糖即可享用了。
第二湯；銀耳湯
銀耳，又稱白木耳，是一種常見的食用菌，雖然便宜，但是營養高，對人體喫滋補好。銀耳養人，勝過良藥。
銀耳用來煮湯喝，是秋季的一個養生好選擇。不僅味道鮮美，還具有多種健康益處。可以滋陰潤燥、緩解乾燥帶來的不適。還可以養顏護膚，補充身體所需的水分，補充身體所需的營養，提高身體健康水平。
秋分時節喝銀耳湯不僅是一種美味的享受，更是一種養生的好選擇。在製作銀耳湯時，可以根據個人口味加入適量的紅棗、枸杞、桂圓等食材，增加營養同價時值。
食材；銀耳1朵，大棗，蓮子，百合，枸杞，冰糖，桂圓
做法；1提前把乾貨用熱水泡軟，大棗，蓮子，百合
2桂圓去殼，只要肉，清洗，備用
3幹銀耳用熱水泡發，清洗， 撕片
4燉鍋里加入清水， 放進泡好的食材，銀耳，蓮子，桂圓，大棗，百合，大火來煮
5煮沸後，轉小火繼續燉煮，讓食材煮爛，加入冰糖
6起鍋前，加入枸杞即可。
做第一事：適當運動，注意保暖
氣溫逐漸下降，日夜溫差加大，我們應該適當增加穿衣量，尤其是上衣、長褲、襪子等部位，避免着涼，注意保暖。
秋分後，氣候適宜，是運動鍛鍊的好時機。可以早晚出去運動，鍛鍊身體，增強身體免疫力。可以選擇一些輕度的運動項目，如散步、慢跑、太極拳等，適合自己最好。
做第二事：精神調養
秋傷悲，這個時候要注意精神情緒方面的養護。秋分後，氣候變化容易引起情緒波動，要保持愉悅心情，防止浮躁和情緒低落，避免過度焦慮、抑鬱等情緒。可以多與親朋好友交流溝通，分享彼此的生活和心情。
可以培養一些興趣愛好，調節情緒，緩解壓力，提高生活質量。多走走趕走抑鬱惆悵。事情要想得開，保持樂觀開朗，寬容豁達，淡泊寧靜的性格。
