“秋天喫1瓜，中藥不用抓”，秋天常喫它，養胃助消化，潤燥養顏

秋天各種瓜果蔬菜都開始上市了，昨天中秋節和媽媽一起去菜市場趕集，可真是新鮮，十幾年沒來了，看到的場景還是小時候的樣子。菜市場上的東西，真是又新鮮又便宜，忍不住多買了一些。

老話說“秋天喫1瓜，中藥不用抓”，雖然是誇張了一點，但也不是沒道理的。這裏說的1瓜，是秋天的應季蔬菜，價格便宜，營養豐富，無論男女老少，秋天多喫點對身體好處多多。

到底是什麼？它就是南瓜，多喫南瓜這種食物，養胃助消化、潤燥潤肺、美容養顏，總而言之益處非常大。

接下來給大家分享南瓜好喫的做法，別再只知道炒着喫了，這樣做出來孩子更喜歡，色香味俱全。

【芝麻南瓜餅】

用到：南瓜、白糖、食用油、糯米粉、白芝麻

1、準備一塊南瓜，首先把裏面的瓤子給挖走，然後將其放在水中清洗乾淨，對了外皮也要去掉，洗淨後直接放入蒸鍋蒸開始蒸。

2、一定要完全蒸熟，一點夾生的感覺都沒有才可以取出來，倒在盆裏用小勺捻碎，然後來上少許白糖，如果不喫糖的話也可以不放，因爲南瓜本身就有甜味，再往裏面加上適量的糯米粉。

3、將其充分攪拌均勻，可以和成一個麪糰即可，和好的麪糰分成數個劑子，每一個劑子處理好以後揉圓按扁，然後在表面蘸上適量的白芝麻。隨後往鍋中倒油，等油燒熱之後把南瓜餅放進去煎炸，小火炸透，炸到金黃之後就可以出鍋啦。

【鹹蛋黃南瓜】

用到：南瓜400g、鹹鴨蛋黃4個、玉米澱粉少許、食用油

1、準備好南瓜，去掉瓤子外皮以後清洗乾淨，然後切成條狀。下面再來處理鹹蛋黃，把鹹蛋黃表面噴上少許高度白酒，然後上鍋蒸熟或者放入烤箱中烤熟。

2、接下來把鹹蛋黃取出來，用勺子壓碎，接下來燒一鍋開水，將南瓜放進去焯水後撈出來。焯水後的南瓜，表面裹上一層薄薄的玉米澱粉，接下來往鍋內倒油，燒熱下入南瓜條開始炸，炸到色澤金黃撈出來。

3、隨後把鍋內的油倒出來，只留下一點點就行，然後往裏面倒入壓碎的鹹蛋黃開始翻炒，翻炒一陣子之後，就會出現很多泡沫，這個時候將南瓜條倒進去，快速翻炒一會兒，炒到表面裹上鹹蛋黃了，撒上蔥花出鍋。