一個人也要好好喫飯，4道簡單好做的“一人食”，營養均衡味道好

9月份，大學生和要住宿的高中生，基本上都開學了。最近看到一個視頻，菜市場裏空蕩蕩的，配文是“孩子上學了，大人就不喫飯了嗎”？評論區的回答畫風奇特，很多人曬圖，有人做了一大筐饅頭準備喫一個星期，配空氣就行，不需要喫菜，有人說自從孩子開學，家裏就沒有開過火，還有人說，她煮了一鍋白粥，簡單點就放白糖，奢侈點就配一包榨菜，主打的就是把命吊着就行。而點贊最高的一條則是“要不是爲了孩子長身體，誰會買菜”。

孩子不在家，一個人也要好好喫飯，這樣纔能有個好的身體。下面就給大家分享4道簡單好做的“一人食”，營養均衡味道好。分量可以根據個人的食量來調整。

【骨肉相連蓋澆飯】外賣店一份20多的骨肉相連蓋澆飯，在家做成本才幾塊錢，關鍵食材幹淨衛生，喫着也放心。

食材：米飯、骨肉相連、上海青、雞蛋、食用油、生抽、蠔油、白砂糖、八寶醬

做法：1，雞蛋冷水進鍋，煮開後再煮8分鐘，撈出來放涼剝殼，對半切開。

2，上海青對半切開，清洗乾淨，放到燒開的熱水裏焯水煮到斷生，撈出來過涼水，瀝乾水分。

3，熱鍋放油，放入骨肉相連翻炒到熟透，加入生抽、蠔油和白砂糖調味，加半碗水大火煮開。

4，盛一碗米飯，放上焯過水的上海青、雞蛋和骨肉相連，加一勺八珍醬，沒有可以不加。

【廣式煲仔飯】很多人都喜歡喫的廣式美味。香甜的臘腸，鮮嫩的雞蛋、清爽的上海青，加上略帶一天甜味的米飯，越喫越香。

食材：大米、雞蛋、廣式臘腸、上海青、食用油、生抽、蠔油、芝麻油、白砂糖

做法：1，大米淘洗乾淨，加適量的水浸泡20分鐘。

2，廣式臘腸斜着切成薄片，上海青清洗乾淨，放到熱開水裏焯水斷生，撈出來瀝乾水分。

3，生抽、蠔油、芝麻油、白砂糖放入碗裏，加少量的水混合均勻。

4，砂鍋裏刷一層油，放入泡好的大米和適量的水，大火煮到米飯能看到有大的洞洞

5，調中火，把廣式臘腸平鋪放到米飯上，中間留出空位敲一個雞蛋。

6，上海青放到米飯一側，調味醬汁均勻的淋到雞蛋和臘腸上面。

【雜蔬燜飯】這個燜飯很適合清理家裏的食材，想喫什麼就放什麼。可以一次煮2餐的份量，下次喫的時候直接加熱就行。

食材：大米、青豆、玉米、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、幹香菇、火腿腸，生抽、老抽、蠔油

做法：1，青豆和玉米清洗乾淨，胡蘿蔔削皮切丁，土豆削皮切丁。

2，幹香菇泡發，清洗乾淨，切顆粒，洋蔥和火腿腸切顆粒。

3，大米淘洗乾淨，加適量的水，放入青豆、玉米、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、幹香菇、火腿腸，選擇煮飯程序。

4，生抽、老抽、蠔油加少量的水混合，調成醬汁。

5，米飯和蔬菜煮熟後，倒入調味汁，翻拌均勻即可。

【豬油拌飯】這是很多70後、80後，甚至一些90後都喫過的美味。有朋友擔心豬油的脂肪有點高，其實偶爾喫一次，適量的前提下，對身體沒有影響。

食材：大米、半肥瘦豬肉、榨菜、生抽、香蔥

做法：1，大米淘洗乾淨，加適量的水煮熟，香蔥只要葉子部分，切顆粒。

2，半肥瘦豬肉分別切出肥肉和瘦肉，一起放入鍋裏，煎出油脂，油渣撈出來控油。

3，榨菜切成顆粒，米飯煮熟後放入榨菜、2勺豬油、一部分油渣，加入生抽翻拌均勻。

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