中秋節將至，教你自制魚丸，Q彈鮮美無魚刺，0添加喫着更放心

馬上就要到中秋節了，昨天姐姐和大哥打電話來說，今年中秋都要在家過中秋節，還說給我準備了禮物，那我當然是非常期盼啦。正好，我在家和爸媽一起準備一桌團圓飯，全家團聚的日子當然要喫好喝好。

從今天開始，我們家就已經在準備菜譜了，餃子當然是必不可少的，我媽說提前包好放冰箱，到時候熱一熱喫，更省事。

除此之外，雞鴨魚肉當然是少不了的，我準備做個魚丸湯喫，外面的魚丸還挺貴，自己在家做更省錢。

而且外面的魚丸，主要擔心的是衛生問題、食材問題，自己在家做就沒有任何負擔了，0添加喫着更放心。

馬上來給大家分享，自制魚丸的方法打，Q彈鮮美無魚刺，小孩子也可以喫。

【自制魚丸】

準備：草魚、蔥姜、鹽、雞精、白胡椒粉、白糖、澱粉、清水

1、首先準備一條草魚，我覺得草魚做出來的魚丸最香，當然了用其他的魚也是可以的，把魚肉片下來，一片一片的都處理好，然後再把裏面的刺摘出來。

2、接下來稍微清洗一下，洗乾淨了控幹水分，然後倒在破壁機中，往裏面加上一點點清水，然後開啓攪打模式，將其完全打碎。打碎以後的魚泥，我們準備一塊紗布，將裏面多餘的水攥幹。

3、剩下的魚泥盛在一個小盆裏即可，然後準備點蔥姜，徹底切碎以後倒在魚肉中，接下來加上適量的鹽、雞精、白胡椒粉、白糖進行調味，之後再往裏面加上適量的澱粉，進行充分攪拌，完全攪拌均勻。

4、徹底攪拌好之後的魚肉，不要直接來下鍋煮，而是需要把魚泥抓起來，將其充分摔打片刻，這樣可以使其更加有彈性，喫起來更加Q彈飽滿。摔打片刻，直至變得有彈性之後，接下來準備來煮。

5、鍋子裏倒上適量的清水，開大火將其燒開，然後改爲小火，接下來取適量的魚糜在手中，將其搓成一個魚丸，下入燒開的水中開始煮，直至煮熟以後就可以撈出來啦，直接喫也行，放在冰箱裏凍起來也行，隨喫隨取真方便，口感也是相當鮮美的，各位趕緊試試看！