青島一家5口人的晚餐，曬朋友圈火了！網友：家裏有礦，喫不起！
九月一到，青島的開海季節也正式開始了。對於我們這些生活在海邊的人來說，開海意味着大快朵頤的日子終於來了。每天清晨，碼頭上到處是剛捕撈上來的新鮮海鮮，市場裏琳琅滿目，看得人眼花繚亂。今天一早，我就去了趟海鮮市場，花了100塊錢，挑了一堆新鮮的海貨，回家做了一頓豐盛的晚餐，發了朋友圈，沒想到一下子引來無數點贊，很多朋友還留言說：“家裏有礦嗎？這麼豪華的海鮮晚餐，我喫不起！”
其實，100塊錢的海鮮在開海季節真的不算貴，尤其是像我們生活在海邊的人，隨時都能享受這種“海味”。今天的這頓晚餐，包括了紅燒豬肘子、燻羊蹄、炒蟶子、辣炒花蛤、清蒸扇貝和皮皮蝦，再加上一個特價榴蓮，可以說豐盛得讓人垂涎三尺。
先來說說這道紅燒豬肘子。雖然今天的主角是海鮮，但紅燒豬肘子絕對是桌上的硬菜。我特意挑了個肥瘦相間的肘子，燒得軟爛入味，連筋帶皮一口咬下去，那種濃郁的肉香瞬間在嘴裏爆開。紅燒豬肘子雖然需要時間燉煮，但只要掌握好火候，完全不難操作。
做法：
- 豬肘子洗淨，用清水煮去血水，撈出備用。
- 熱鍋涼油，放入冰糖炒糖色，等糖色變成琥珀色時，加入豬肘子煎至上色。
- 加入蔥薑蒜、料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。
- 加入清水沒過豬肘子，大火燒開後轉小火慢燉2小時，直至肘子軟爛入味。
這道菜肥而不膩，醬香濃郁，尤其適合下飯，每次家人都搶着喫。
二、燻羊蹄：啃得帶勁
燻羊蹄這道菜是今天晚餐中的冷盤，也是一道特色菜。燻過的羊蹄帶着一股獨特的煙燻香味，肉質緊實卻不柴，喫的時候蘸點辣椒麪或者醬油，味道特別帶勁。燻羊蹄雖然看起來簡單，但熏製的火候和時間要掌握好，燻得太久容易發苦，太短又沒有香味。
三、炒蟶子：鮮美又簡單
做法：
- 蟶子提前用鹽水浸泡，讓它們吐淨泥沙。
- 熱鍋放油，爆香蒜末和薑絲，加入蟶子大火翻炒。
- 蟶子開口後，加入適量料酒、生抽，繼續翻炒至入味即可。
炒蟶子的精髓就在於火候，要用大火快速翻炒，保持蟶子的鮮嫩。雖然做法簡單，但每一口都是滿滿的海鮮鮮味，喫起來特別滿足。
四、辣炒花蛤：又辣又鮮
辣炒花蛤是晚餐中另一道海鮮大菜，和炒蟶子一樣，都是大火快炒的做法。花蛤肉質肥美，尤其是用辣椒爆炒之後，鮮辣味十足，每一口都讓人停不下來。
做法：
- 花蛤同樣需要提前用鹽水浸泡，讓它們吐淨泥沙。
- 熱鍋放油，爆香辣椒和蒜末，加入花蛤翻炒。
- 加入料酒、豆瓣醬、生抽繼續翻炒，直到花蛤全部開口。
- 撒上一把香菜點綴，味道更上一層樓。
這道辣炒花蛤非常下飯，家裏人都特別喜歡，每次都喫得乾乾淨淨。
五、清蒸扇貝和皮皮蝦：原汁原味的鮮
清蒸扇貝和皮皮蝦是今天晚餐裏最原汁原味的兩道菜。因爲扇貝和皮皮蝦本身就非常鮮美，清蒸的做法最大程度地保留了它們的鮮味。扇貝蒸熟後撒上一點蒜蓉醬，皮皮蝦直接蒸好蘸醬油喫，簡單卻不失美味。
做法：
- 扇貝清洗乾淨，放在蒸鍋裏蒸熟，蒸好後撒上蒜蓉醬或者粉絲。
- 皮皮蝦也是清洗乾淨後放入蒸鍋蒸熟，喫的時候剝開外殼，肉質鮮嫩多汁。
每次喫這兩道菜，家裏人都讚不絕口。清蒸的做法雖然簡單，但卻能讓人感受到大海最原始的味道。
今天除了豐盛的海鮮晚餐，還有一道特別的“壓軸菜”——榴蓮！最近正好趕上榴蓮搞特價，我花65塊錢買了一個5房肉的榴蓮，真是賺到了。今天這頓晚餐，總共花了100塊錢買海鮮，加上一個65塊錢的榴蓮，200元不到卻喫得非常豐盛。每一道菜都滿滿的誠意，既有肉又有海鮮，家人喫得津津有味。發到朋友圈後，朋友們紛紛點贊，還有人開玩笑說：“你們家裏是不是有礦啊，這頓晚餐太豪華了！”
其實生活在海邊，享受海鮮是再平常不過的事。只要掌握好做海鮮的技巧，就能做出既美味又不貴的飯菜。今天的這頓晚餐不僅讓家人喫得開心，也讓我感受到了生活的美好。下一次，我還會繼續去市場淘一些新鮮的海貨，爲家人做一頓豐盛的海鮮大餐！希望大家也能在開海季節，抓住機會，嚐嚐鮮，享受大海的饋贈！今天的分享到這裏，記得留言點贊支持哦！
