入秋後，這7種蔬菜再貴也要買，農藥殘留爲“0”，大人小孩放心喫
大家好我是傻姐，入秋了，天氣逐漸轉涼，這時候我總愛去菜市場轉轉，挑選一些應季的蔬菜回家。其實每到這個季節，蔬菜的品種就多起來，尤其是一些秋季特有的蔬菜，鮮美又健康，很多人覺得買菜一定要便宜，但其實有些蔬菜即使貴一點也值得買，它們不僅營養豐富，而且農藥殘留幾乎爲零，是全家人放心喫的“安全蔬菜”。
今天我就來分享秋後我常買的7種蔬菜，雖然有時候價格高一些，但營養價值絕對物超所值，最關鍵，農藥殘留量極低，大人小孩都可以放心喫。
一、秋葵
秋葵近幾年非常受歡迎，我也是它的忠實粉絲。秋葵富含營養蛋白，這種物質不僅對腸胃有好處，還能保護心血管。秋葵的口感脆嫩，營養豐富，而且它的抗病能力極大，不需要噴灑大量農藥，因此農藥殘留幾乎爲零。
做法推薦：蒜蓉涼拌秋葵
- 秋葵去蒂，開水中焯燙1分鐘，撈出過涼水保持鮮嫩。
- 蒜剁成末，加醬油、醋、少許香油調成料汁，淋在秋葵上即可。
簡單的涼拌做法不僅保留了秋葵的清香脆嫩，還特別適合初秋肌膚不振的時候。
二、南瓜
南瓜是進入秋後餐桌上的常客。南瓜含有豐富的膳食纖維、維生素C和胡蘿蔔素，能幫助增強我們的免疫力。南瓜皮厚，蟲害少，所以農藥的使用量非常低，屬於天然“無公害” ” 蔬菜。
做法推薦：南瓜糯米飯
- 將南瓜切塊蒸熟，糯米提前浸泡後蒸熟。
- 把蒸熟的南瓜和糯米混合拌勻，撒上一點糖桂花，甜糯香軟，非常適合秋天食用。
南瓜糯米飯不僅營養豐富，還能增加飽腹感，小朋友也很喜歡。
三、冬瓜
入秋後，冬瓜也是我家裏常喫的蔬菜之一。冬瓜性寒，有清熱解毒、利尿消腫的功效，秋季天氣乾燥，多喫點冬瓜對身體特別好。冬瓜的外皮很厚，害蟲少，所以殘留量也極少。
做法推薦：冬瓜排骨湯
- 排骨焯水去腥，冬瓜去皮切塊。
- 將排骨和冬瓜放入鍋中，加足量的水，燉煮1小時，加鹽調味即可。
此道湯清淡解膩，湯水清香，排骨的鮮美，與冬瓜的清甜相得益彰，特別適合秋季食用。
四、菠菜
菠菜營養高，富含鐵、鈣和維生素C，是非常適合秋季食用的蔬菜。由於菠菜對氣候和土壤的價值初步強，抗病害能力好，所以農藥使用量相對較少，屬於比較安全的蔬菜。
做法推薦：蒜蓉炒菠菜
- 菠菜切成段，開水焯燙一下，去掉草酸。
- 熱鍋涼油，放入蒜末爆香，再加入焯好的菠菜快速翻炒，稍微加點鹽調味即可。
菠菜炒出來嫩綠爽口，營養豐富，是老少皆宜的家常菜。
五、紅薯葉
紅薯葉，很多人可能覺得它不起眼，但實際上它是非常有營養的蔬菜之一。紅薯葉富含維生素和補充，尤其是抗氧化成分多，能有效增強維生素。它不需要大量使用農藥，是一種“天然無公害”蔬菜。
做法推薦：清炒紅薯葉
- 紅薯葉蔓去老梗，瀝乾水分。
- 鍋中熱油，加入蒜末爆香，放入紅薯葉快速翻炒，加點鹽調味即可。
紅薯葉炒出來撲鼻，口感嫩滑，營養又健康。
六、茄子
秋天是茄子豐收的季節，市場上隨處可見。茄子富含維生素和膳食纖維，對腸胃很有好處。茄子皮厚，蟲害少，所以農藥殘留量極低。每年入秋，我都會囤上30斤茄子，曬成乾菜，冬天燉肉的時候特別香。
做法推薦：茄子幹燉五花肉
- 茄子切片曬乾，五花肉切塊備用。
- 鍋中熱油，先把五花肉煸炒出油，再加入茄子幹一起燉煮，調味後燉煮40分鐘即可。
這道菜肉香風味，茄子幹吸足了五花肉的油脂，喫起來軟糯甜香，特別是下飯。
七、菜花
菜花，富含維生素C和鈣，是秋季餐桌上常見的蔬菜之一。菜花的生長週期短，蟲害少，殺蟲劑的使用量也非常低，屬於非常安全的蔬菜。
做法推薦：清炒菜花
- 菜花掰成小朵，開水焯燙1分鐘撈出備用。
- 鍋中熱油，加入蒜末炒香，放入菜花快速翻炒，加鹽調味即可。
清炒菜花清香脆嫩，既簡單又營養豐富，是孩子們也非常喜歡的家常菜。
秋季是一個豐收的季節，市場上的蔬菜品種豐富多樣。雖然有些蔬菜價格稍貴，但它們不僅營養價值高，而且農藥殘留量低，是全家人都可以放心食用的“健康蔬菜”。我分享的這7種蔬菜，都是我家裏常喫的“常客”，每次買回家孩子們都搶着喫。尤其是在秋季這個飼養季節，合理選擇安全蔬菜，對健康有很大的幫助。
所以，入秋後，遇到這些蔬菜可別手買，其中價格稍貴也值得，讓全家人喫得更營養、更健康！看完記得轉發給家人知道哦，感謝點贊，明天見！
