秋季進補，多喫“3紅3白”，緩解秋燥，增強體質，健康舒坦過秋

前段時間看天氣預報，感覺還得熱一陣子，結果這纔剛過了幾天，就已經冷起來了，現在出門都得穿外套了。秋天，除了要增添衣物之外，還有很重要的一點，就是我們的飲食習慣，要加強進補。

秋季進補，別亂喫亂喝，我的建議是多喫“3紅3白”，具體是什麼接下來馬上給大家分享。都是進補的好東西，都是秋季的時令菜，常喫緩解秋燥，增強體質，健康舒坦過秋冬，記得給全家人喫。

3紅

一、花生

花生值得喫，因爲其中卵磷脂、蛋白質、膳食纖維、礦物質等都相當豐富，多喫點花生對身體大有好處。

【水煮花生】

用到：花生、八角、花椒、蔥姜、鹽、五香粉、清水

把花生放在水中清洗乾淨，隨後準備好鍋子，把八角、花椒、蔥姜放進去，然後添上適量的清水開始燒水，燒開之後把花生倒進去，然後再用適量的鹽、五香粉進行調味，接下來開始煮就可以了，全程保持大火煮20分鐘左右關火，讓花生在裏面浸泡幾個小時，開喫！

二、紅薯

紅薯也是秋天的時令菜，多喫點紅薯健脾養胃、潤腸通便、抗衰老，還可以緩解秋燥，建議多喫。

【蒸紅薯】

用到：紅薯、清水

紅薯不要削皮，也不要切塊，直接放在水中清洗乾淨後，然後放在鍋子裏就可以啦。鍋內倒入清水，然後保持大火開始蒸，燒開之後繼續蒸上20分鐘左右，用筷子插一下可以輕鬆插透，就說明蒸好了，取出來開喫。

三、西紅柿

西紅柿是夏秋季節的時令食物，常喫西紅柿補充膳食纖維、維生素、礦物質等等，氣色更好、緩解秋燥。

【西紅柿炒雞蛋】

用到：西紅柿、雞蛋、鹽、白糖、雞精、蔥花、食用油

西紅柿切塊，雞蛋打散，鍋內倒油燒熱之後，先把雞蛋炒好後盛出來。接下來往鍋內倒油，燒熱爆香西紅柿，直至炒出湯汁以後，放入鹽、白糖、雞精調味，接着再把雞蛋倒進去，翻炒均勻後撒上蔥花出鍋。

3白

一、蓮藕

蓮藕這種白色食物，在秋天最該喫，“荷蓮一身寶，秋藕最養人”，常喫蓮藕健脾養胃、補虛益氣、潤肺潤燥。

【涼拌藕片】

用到：蓮藕、白芝麻、辣椒麪、蔥蒜、鹽、味精、白糖、生抽、蠔油、香油、食用油

蓮藕削皮後洗淨切片，然後燒一鍋水，燒開下入藕片焯水，煮到斷生後撈出來，隨後將其過一下涼水，盛在盤子裏備用。白芝麻、辣椒麪、蔥蒜都倒在藕片上，接着澆上熱油，隨後來點鹽、味精、白糖、生抽、蠔油、香油調味，充分攪拌均勻後，開喫。

二、山藥

平時多喫點山藥，營養也是非常高的，它是秋天很好的一種滋補食物，常喫健脾養胃、增強免疫力。

【小炒山藥】

用到：山藥、蔥花、鹽、味精、生抽、食用油

山藥削皮後切片，接下來往鍋內倒入適量的食用油，等燒熱之後下入山藥翻炒，炒到斷生之後，加上適量的鹽、味精、生抽調味，再繼續翻炒一陣子，直至徹底炒熟後，撒上蔥花出鍋開喫。

三、百合

多喫百合，具有溫補、潤燥、潤肺的好作用，因此非常值得多喫，別看小小一個，拿來煲湯、炒菜都不錯。

【百合銀耳湯】

用到：銀耳、紅棗、百合、枸杞、冰糖

銀耳泡好撕碎後，倒在鍋子裏，然後放上洗淨的百合、紅棗，接下來添上清水開始煮。大火燒開之後，轉爲小火繼續煮半個小時以上，直至煮出膠質，隨後放入枸杞和冰糖，簡單調味後，出鍋開喝。