喫10斤蘋果不如1斤它，美容養顏護視力，健腦益智，抗衰老顯年輕

秋天來臨，健康食物要多喫，今天我要來分享的這種東西，不是蓮藕、不是山藥，更不是西紅柿苦瓜，它就是玉米。

秋天，喫10斤蘋果不如1斤它，玉米的營養價值相當高，絕對是物美價廉的好東西。

多喫點玉米，補充多多的膳食纖維、維生素、礦物質等等，能夠起到美容養顏、潤腸通便、保護視力等好作用，除此之外，其中含有的大量的穀氨酸，可以促進智力發育，健腦益智效果好，無論男女老少都適合，抗衰老顯年輕。

【黃金玉米烙】

食材：玉米1根、玉米澱粉25g、白糖適量、糯米粉25g、沙拉醬適量

1、準備一根玉米，最好選擇水果玉米，這種做出來更嫩，口感更香甜、更軟糯，把玉米洗乾淨之後，放在鍋子裏煮。

2、保持大火煮10分鐘左右就可以撈出來了，等到不燙手了之後，將玉米粒全部剝下來，然後倒在一個小盆裏。隨後往裏面加上玉米澱粉、糯米粉，將其充分攪拌均勻，保證每一粒玉米粒上，都裹滿面糊。

3、接下來我們往鍋內倒上適量的食用油，可以稍微多來點，等到燒熱了之後，我們將2/3的熱油倒出來，剩下的底油準備來煎玉米烙。將玉米粒全都倒進去，然後均勻的攤開，用小火開始加熱。

4、加熱3分鐘左右的時間，中途不要翻動，讓其徹底定型，等到完全定型、玉米粒變色之後，我們再把剛纔倒出來的油重新倒進去，這個時候轉爲中大火繼續煎，煎到色澤金黃之後就可以出鍋啦，在上面撒上適量的白糖，然後還可以來點沙拉醬調味，更美味！

【水煮玉米】

食材：玉米、食鹽、小蘇打、清水

1、準備好玉米，把外皮和玉米鬚去掉以後，放在水中進行清洗，多清洗幾次以後倒在鍋子裏準備來煮。

2、隨後往鍋內加上適量的清水，可以沒過玉米即可，然後往其中再來少許食鹽和小蘇打，爲啥要放這2樣，前者可以激發玉米的甜味，後者可以保證玉米的軟糯程度。接下來蓋上蓋子，保持大火煮上20分鐘，即可撈出來開喫！