今天白露,飲食要忌嘴,再饞也不喫這3樣,順應時節,全家安康!
今天白露,飲食要忌嘴,再饞也不喫這3樣,順應時節,全家安康!
24節氣的白露今天來到,秋天也徹底來了。白露的到來,是天氣轉涼的象徵,早晚溫度低, 白天溫度高,“白露秋分夜,一夜涼一夜”。
白露到, 也是收穫豐收的時節,金黃的稻穀、紅透的蘋果、甜脆的梨子和各種美味的蔬菜都大量成熟。戶外的天氣秋高氣爽,清新的空氣,漫山遍野的紅葉和金色的陽光,也是踏秋的好時節。
最重要的一點,白露到, 也是養生的好時間,天氣不冷不熱,喫好,喝好,做好,彌補夏天身體營養的流失,也爲即將到來的冬天做好準備。
老話說的好,白露到,多喫一些應季的食物,再饞也不喫這3樣,這樣才能使我們的家人,在秋天有都一個健康的身體。今天一起學習一下,給家人朋友最好的愛護。
第一樣;西瓜
秋天到,天氣轉涼,各種瓜類食物儘量少喫或者不喫,老話說的好:秋瓜壞肚。
特別是西瓜更是要少喫,西瓜是人們夏天愛喫的水果,解暑好助手。西瓜,又名“寒瓜”,屬於涼性瓜果,秋天天氣涼了,西瓜喫多,易導致體內的陽氣不足,傷害脾胃,損害陽氣,危害健康。
還有一點,西瓜喫多了會拉肚子,出現頭昏乏力、身體困重等現象,就是溼邪困脾所致。
重要的一點, 秋天的西瓜水分也不多,口感也不好,價錢還貴。
建議多喫秋梨。白露前後正是梨子成熟上市的時節,水分多, 營養高,價錢還便宜。
秋梨是“百果之宗”,“天然礦泉水”,“秋季第一水果”。適當食用,不僅可以滋補身體,還可以清熱潤肺,有助於緩解秋季的乾燥和咳嗽等症狀,是秋季人體健康的好助手。
這個時候的梨子肉香甜可口,肥嫩多汁,人人喜歡喫。可以生喫、熟食、榨汁、製成罐頭、梨膏、梨乾、梨酒、梨醋和果脯等,讓人們愛不釋手,是一種既健康又美味的養生選擇。
推薦喫法,冰糖雪梨銀耳羹。是一道甜品,也是一道糖水,尤其適合白露喫,女人更不能錯過。鮮甜潤燥,滋補不上火。
食材:梨子1個,銀耳半朵,枸杞,冰糖
做法:梨子清洗,切開, 去掉核,皮保留,切小塊
2幹銀耳用熱水泡發,去掉硬根部,清洗乾淨後撕碎成小塊
3燉鍋里加入清水,放進銀耳小朵,大火讓其煮沸
4再放進梨子塊,中小火慢煮
5讓銀耳出膠,梨子煮爛,起鍋前,加入冰糖,枸杞即可
6做好的湯膠質滿滿、軟糯香甜,人人喜歡喝。
第二樣;生薑
老話說的好,““一年之內,秋不食姜”。秋天時節,建議不喫或者少喫生薑最好。
生薑辛辣,秋天氣候乾燥,食用過多生薑,會容易燥熱上火,易傷害肺部,危害健康。
如果要喫生薑,儘量把姜的外皮去除,因爲姜的外皮要比姜肉更加辛辣刺激一些。
建議多喫豆類食物。老話講,白露至,多喫“豆”,補五臟。“五穀宜爲養,失豆則不良”!白露正是各種五穀成熟的時節,對人體健康,有諸多好處。
推薦美食,5紅湯。5種紅色的食物一起煮湯喝,對人體滋補好,紅薯是“長壽瓜”,價廉物美、營養豐富。紅豆是秋季進補的最佳品,紅棗是補血養人之王,紅衣花生是地下人蔘。
食材;紅薯1個,紅豆1把,花生適量,大棗6個,枸杞,紅糖
做法:1紅豆,花生不容易煮爛,用溫水提前把它們泡軟
2紅薯去皮,清洗, 切小塊
3燉鍋里加入清水, 放進泡軟的紅豆,花生,加入紅薯塊,大火來煮
4煮沸後,轉中小火繼續燉煮,加入大棗
5食材煮爛,加入紅糖,枸杞出鍋即可。
第三樣;鴨肉
鴨肉是夏天的最佳肉類,秋天到來,儘量少喫鴨肉。
秋天到,天氣轉涼,鴨肉性寒,喫的過多,會使體內的寒涼感增加,容易脾胃受寒,身體受損,引起拉肚子和腹瀉。因此秋季到,鴨肉儘量不喫或者少喫。
建議多喫雞肉。“白露喫只雞,幸福生活笑嘻嘻”。白露喫雞有大吉大利的寓意。也是一種傳統的飲食習慣。經過了夏季的養育,白露後的雞肉肉質肥厚,營養豐富,很適合秋補來食用,去燥養肺,貼秋膘、補身體。
在一些地方,還流行小孩喫童子雞,男孩喫母雞,女孩喫公雞的風俗,配以黃酒、生薑等隔水蒸熟,認爲這是補身佳品,寄託了人們對美好生活的期望。
推薦喫法,芋頭燒雞。芋頭也是秋季的時令食物,道好,營養價值也很高。芋頭燒雞,堪稱一絕,芋頭吸飽了湯汁,綿細粉糯,入口即化,糯軟清香,在舌尖稠稠地化開,滿嘴都是幸福的滋味。
食材:芋頭適量,三黃雞半隻,蔥姜,鹽, 生抽
做法:1新鮮芋頭削掉外皮,切成滾刀塊,切好之後先浸泡在水中,避免變色
2三黃雞清洗切開塊後,放進水裏漂洗幾遍,去掉血水,不建議焯水,焯水後的雞肉口感會柴
3鍋燒熱,加入油,爆香切好的蔥姜,倒進雞肉,大火翻炒,把水分炒幹微微發黃的狀態
4然後加入生抽,老抽,鹽,翻炒均勻,再放進芋頭,翻炒均勻
5加入適量溫水,來燜食材燉煮半小時,燉煮到芋頭和雞肉軟爛,開大火收汁
6起鍋前, 加入適量鹽,雞精,味美提成。
上面這3樣食物,白露到,儘量少喫或者不喫,爲了大家的身體健康。養成好的飲食習慣,喫好,喫對,纔可以少生病,健康過秋冬。
白露到,深秋也不遠了。建議大家還要注意適當地進行戶外活動,增加身體鍛鍊的機會,提高身體素質和免疫力,養好身體,爲冬天打好基礎!
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