“白露喫一鮮，一年病不沾”，明天白露，“1鮮”指啥？別不懂喫
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蒹葭蒼蒼，白露爲霜。”2024 年 9 月 7 日，我們將迎來白露節氣。民間素有 “白露喫一鮮，一年病不沾” 的說法，那麼這 “一鮮” 究竟指啥呢？
這 “一鮮” 便是龍眼。白露時節的龍眼，顆顆飽滿，甜蜜多汁。營養也極爲豐富。龍眼含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質等，具有補益心脾、養血安神的功效。在這個季節食用龍眼，不僅可以滿足味蕾的享受，還能爲身體補充能量，增強免疫力。
可以將龍眼與其他食材搭配，製作成各種美食。例如，龍眼紅棗湯，香甜可口，具有補血養顏的功效；龍眼燉雞，營養豐富，味道鮮美，是一道滋補佳品。
以下是一些龍眼美食的做法：
一、龍眼枸杞紅棗粥
1、粳米、龍眼肉、枸杞、紅棗洗乾淨，備用；
2、砂鍋置火上，加清水和粳米，煮開約 10 分鐘；砂鍋中加龍眼肉、枸杞、紅棗，煮成稀粥即可。
二、龍眼蓮子糖水
1、將蓮子去芯，洗淨浸半小時；龍眼肉、枸杞洗淨；鵪鶉蛋煮熟去殼洗淨；
2、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮半小時，加白糖適量再煮沸即可。
三、龍眼紅棗木耳湯
1、將龍眼乾去殼，黑木耳洗淨，溫水浸泡約 4 小時；將紅棗洗淨，去核，切成兩半。
2、鍋中加水燒熱，將龍眼乾、黑木耳、紅棗、冰糖放鍋中，熬煮約 30 分鐘，溫熱食用。
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