明日白露，老傳統不能丟，“喫3白，做1事”，助力全家安康過秋

明天就是一年一度的白露時節，這個名字聽上去就非常美，也是我最喜歡的時節之一，因爲過了白露，就可以期待着穿厚衣服了，天氣越來越涼爽，這段時間就算是出去旅遊都不怕出汗。

但是白露時節，也有與之相對應的傳統習俗，老傳統不能丟，都是老一輩給咱們流傳下來的經驗。別管多忙，都得記得“喫3白，做1事”，順應時節，打好基礎，助力全家安康過秋。

第1白：蓮藕

蓮藕，是秋天的重要食物，正所謂“荷蓮一身寶，秋藕最養人”，白露時節的蓮藕長勢喜人，不管是口感還是營養都是一絕，多喫對身體有大作用。

【酥炸藕片】

食材：蓮藕、玉米澱粉、麪粉、鹽、雞精、孜然粉、辣椒粉

1、蓮藕外皮削掉，然後放在水中清洗乾淨，隨後切成薄片。下面再準備一個小盆，加上1：1的麪粉和玉米澱粉，再用鹽和雞精簡單調味，下面用水調製成酸奶狀的麪糊。

2、接下來把藕片放進去攪拌均勻，然後起鍋燒油，多來點油，燒熱之後把藕片夾出來，一片片的下進去炸，炸到色澤金黃出鍋，隨後升高油溫復炸一次，炸好的藕片會更加酥脆的，炸好後出鍋，撒上孜然粉、辣椒粉開喫！

第2白：百合

在白露最適合喫的傳統食物中，百合也有一席之地，這種白色食物，自古被認爲是滋補佳品，百合的潤燥效果、潤肺效果是一絕，秋季燥熱多喫它好處多多。

【西芹百合炒腰果】

食材：西芹、百合、腰果、食鹽、雞精、水澱粉

西芹洗淨切段，隨後下鍋進行焯水，然後撈出來備用，百合放在水中洗淨，腰果提前放在烤箱中烤好備用。鍋中倒油，燒熱下入百合和西芹翻炒，炒製片刻直至斷生後，來點食鹽、雞精調味，接着倒入水澱粉進行勾芡，直至湯汁濃稠後，出鍋，等到喫的時候再把腰果倒上去，防止返潮。

第3白：雪梨

秋天，最注重的就是養生，就是潤肺、潤燥，以免秋老虎的侵襲，白露還要喫3白，雪梨就是其中之一。雪梨，具有潤肺的好作用，最近開始大量上市，營養價值極高。

【雪梨銀耳湯】

食材：雪梨、銀耳、百合、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖

雪梨切塊，銀耳泡軟後撕碎，百合、蓮子、紅棗、枸杞這些全部洗淨。鍋子裏添上適量的清水，雪梨、銀耳、百合、蓮子、紅棗都加進去，之後把蓋子蓋上開始煮，大火煮開之後，小火繼續煮上35分鐘以上，直至把銀耳煮出膠質，最後放入冰糖、放入枸杞，即可出鍋。

做1事：早睡

白露來臨，這段時間最好不要熬夜，在晚上十點半之前入睡，才能讓精氣神更好、精力更充沛、身體更舒坦，否則容易損耗陽氣。