入秋後，少給孩子喫排骨，多喫4種“營養王者”，促生長強體質

入秋之後，家裏有孩子的，飲食一定要重視起來了，這段時間雪糕、冷食一定不能再碰了，天氣本身就很涼了，再加上小孩子本身腸胃就比較脆弱，多喫除了過過嘴癮，一點好處都沒有的。

開學了，用腦的時間也長了，體力消耗也大，這段時間，我更推薦大家給孩子喫這4種“營養王者”，都是營養豐富的好東西，也是應季食物，補充各種營養物質，增強體質，助力孩子健康成長。

一、鵪鶉蛋

比起喫雞蛋，鵪鶉蛋更適合孩子喫，營養價值更高，卵磷脂、鈣質、蛋白質等含量更爲豐富，幫助孩子補充腦力、促進生長、增強體質。

【茄汁鵪鶉蛋】

用到：鵪鶉蛋、番茄醬、白糖、醋、鹽、白芝麻

1、鵪鶉蛋下鍋煮熟，然後撈出來過一下涼水，隨後剝皮備用，接下來往鍋內多來點油，燒熱下入鵪鶉蛋開始炸。

2、炸到色澤金黃，外面起虎皮之後就可以撈出來了，接下來鍋內的油倒出來，留一點點底油即可，然後放入3勺番茄醬、2勺白糖、1勺醋、少許鹽翻炒，隨後下入鵪鶉蛋炒勻，最後撒上白芝麻，出鍋。

二、豆腐

豆腐，有着“植物蛋白之王”的美譽，其中富含優質蛋白，多給孩子喫增強免疫力，價格也便宜，值得多喫。

【紅燒豆腐】

用到：豆腐、蠔油、生抽、老抽、鹽、雞精、白糖、蔥花、澱粉

首先將豆腐沖洗一下，然後切成塊狀，再來一個小碗，往裏面加上2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、1勺白糖、1勺澱粉、小半碗清水，調製均勻。下面往鍋內倒油，下入豆腐開始煎，煎到兩面金黃，倒入料汁煮到湯汁濃郁，最後撒上蔥花出鍋。

三、板栗

入秋以後板栗大量上市，記得多給孩子喫，做個糖炒栗子孩子就喫得很起勁，常喫板栗健脾補虛的好作用。

【糖炒栗子】

用到：板栗400g、白糖20g、食用油5g、清水300ml

1、首先將板栗放在鹽水中泡一會兒，隨後將其沖洗乾淨，然後一個個的用刀切開一個小口子，這樣喫的時候更容易剝皮。

2、接下來我們板栗倒在鍋中，食用油、白糖、清水一起加進去，攪拌均勻以後煮上20分鐘，隨後打開蓋子小火翻炒，直至炒到拔絲的狀態後就可以出鍋啦，趁熱開喫更香甜更軟糯。

四、芝麻

芝麻中含有的鈣質相當豐富，比喝牛奶都要強，因此平時多給孩子喫點芝麻，對身體也是大有好處的。

【自制黑芝麻糊粉】

用到：黑芝麻、糯米粉

準備1：1的黑芝麻和糯米粉，黑芝麻洗淨倒在鍋子裏翻炒，炒到斷生後盛出來晾涼，糯米粉也倒進去，炒到發黃後盛出來晾涼。將黑芝麻倒入破壁機，完全打碎後倒入糯米粉混合，之後倒出來盛在一個密封瓶裏，隨喫隨去，用開水沖泡即可。