明日白露，別管有錢沒錢，記得喫“3菜2果”，寓意全家四季安康

明天就是白露時節，最近的天氣是豔陽高照的，但是溫度已經不再有之前那麼熱的，就算是大太陽出門也是涼爽的。白露之後，天氣會一天比一天低，即將進入到秋高氣爽的時候啦！

白露這一天，別管有錢沒錢，都得記得尊重老傳統，都得記得喫“3菜2果”，都是時令蔬菜，都是營養美食。

今天提前準備好，明天做給家人喫，寓意全家四季安康，再忙也要懂喫！

3菜

一、毛豆

正所謂“秋喫豆，勝喫肉”，秋高氣爽的白露時節，多喫點豆類好處多，毛豆正是應季的，多喫點補充蛋白質、鈣質、膳食纖維等。

【水煮毛豆】

準備：毛豆、幹辣椒、八角、香葉、蔥姜、鹽、香油

準備好毛豆，將其放在水中搓洗乾淨，接下來往裏面加上幹辣椒、八角、香葉、蔥姜，然後再來適量的鹽進行調味，添上開水開始煮，水燒開之後下入毛豆，順便來點香油，可以保證不發黃，接下來開始煮就可以了，煮15分鐘關火，泡上幾個小時更入味。

二、山藥

山藥這種蔬菜，一年四季都適合喫，尤其是白露至，氣候變化多端，常喫山藥具有健脾養胃、補虛益氣、增強免疫的好作用。

【山藥炒木耳】

準備：山藥、木耳、青辣椒、胡蘿蔔、蔥花、鹽、味精

把所有的東西都處理好，該削皮的削皮，該清洗的清洗，最後都切好然後準備來炒。鍋子裏倒油，燒熱下入蔥花，然後放上山藥、木耳、胡蘿蔔開始炒，炒到斷生之後，再把青椒放進去，把青椒炒到變軟後，加上鹽和味精調味就可以了。

三、蓮藕

這種應季菜，也是非常值得喫的，蓮藕一身寶，白露喫再合適不過了，營養價值高，健脾養胃、潤肺潤燥、增強體質。

【炸藕盒】

準備：蓮藕、肉餡、蔥姜、鹽、味精、五香粉、生抽、蠔油、料酒、麪粉、澱粉、食用油

1、蓮藕洗淨後削皮，切成片狀，肉餡絞碎後加入切碎的蔥姜，隨後往裏面放上鹽、味精、五香粉、生抽、蠔油、料酒調味，充分攪拌均勻。

2、接下來把麪粉和澱粉混合，然後來點鹽調味，之後用適量的清水來攪拌成麪糊。往藕片中加上肉餡，捏緊以後放入麪糊中裹勻。接下來鍋中倒油，燒熱以後下入藕盒開始炸，炸到上色出鍋，隨後升高油溫復炸一次，變得更加酥脆後，出鍋開喫。

2果

一、梨子

梨子，是白露最推薦的水果之一，因爲目前這段時間秋燥明顯，梨子又有潤燥、潤肺的好作用，常喫它對身體非常有益處。

二、柿子

白露多喫柿子，不僅香甜美味，更重要的是營養豐富，而且還有好寓意，寓意事事如意、萬事順遂。