金秋9月，抓緊喫“秋天第一鮮”，益腸胃，消疲勞，增強免疫力

進入9月份，咱們的“好日子”就來了，馬上進入白露時節，溫度會越來越低，涼快的天氣幹啥都起勁，不至於和夏天一樣蔫巴巴的。我準備週末，帶着孩子出去玩玩，緩解一下學習壓力。

除此之外，咱們進入金秋9月，還得抓緊喫“秋天第一鮮”，它就是秋葵。

秋葵的營養不容小覷，最有營養的莫過於它裏面的黏液，很多人洗的時候都會把它洗掉，實際上是最錯誤的操作！

秋天喫秋葵，對身體好處多多，補虛益氣、健脾養胃、消除疲勞、美容養顏、增強免疫力等等，老少皆宜。它還有着“蔬菜之王”的美譽，就算是價格高一些，也別捨不得喫，甚至比喫肉還要有營養！

【蒜蓉秋葵炒肉】

食材：秋葵、豬肉、大蒜、醬油、蠔油、鹽、雞精、食用油

1、首先準備一塊豬肉，將豬肉放在水中進行清洗，洗淨之後放到案板上將其切成片狀，可以加上澱粉、料酒、白胡椒粉這些稍微醃製一下，喫起來會更嫩，也會減少一些腥味。

2、接下來再來處理秋葵，秋葵放在水中進行清洗，上面的絨毛最好搓洗下來，洗乾淨了之後接下來再燒一鍋開水，往裏面加上1勺鹽，可以防止秋葵變色，然後往裏面倒入秋葵進行焯水，煮上10秒鐘左右就差不多了，撈出來過一下涼水，然後切成小段。

3、在秋葵焯水之前，是一定不能切的，不然黏液流出來，營養也流失了，炒的時候再切就行，而且儘量避免黏液的流失。接下來，我們往鍋中倒入適量的食用油，燒熱以後，將大蒜切成蒜蓉，倒在鍋子裏進行翻炒，直至炒出濃郁的蒜香味。

4、緊接着倒入豬肉開始翻炒，直至將豬肉整體炒到發白爲止，隨後再把秋葵給倒進去，保持中大火開始不停翻炒。炒製片刻以後，我們來進行調味，加入適量的醬油、蠔油、鹽、雞精進行調味，繼續翻炒幾下，翻炒均勻之後就可以出鍋啦，清香又有營養，老少皆宜，秋天別不懂喫。