老兩口的早餐，在朋友圈火了，網友：真豐盛，家裏有礦，喫不起！
大家好我是傻姐美食，一大早，我和老伴剛喫完早餐，正坐在院子裏曬太陽，我隨手把早餐的照片發到了朋友圈。沒想到，照片剛發出去就收到了許多點贊和評論。大夥兒都說我們早餐喫得豐盛，甚至有人開玩笑說：“真豐盛，家裏有礦，喫不起！”我和老伴對視一笑，其實我們家並不是什麼大富大貴之家，只是每天生活充實，有條不紊，每天喫飯雖說就我們兩個人，但飯菜絕不能簡單湊合。
我和老伴住在山東煙臺，今年48歲，身體都還不錯。我們兩個都喜歡早起，老伴習慣了早晨鍛鍊身體，我則在廚房裏忙活我們的早餐。今天早上，老伴鍛鍊完回來，我已經準備好了豐盛的早餐。桌子上擺着熱騰騰的油餅（我們這邊叫面魚）、青椒土豆絲、西紅柿炒雞蛋，還有一盤香噴噴的炸金蟬。
看着這些美味的菜餚，老伴一邊笑着說：“就我們兩個人，做這麼多菜乾嘛！”我笑着回答：“再怎麼說也是一天中的第一頓飯，必須喫好喫飽，身體纔有力氣嘛！”我們倆對視一笑，開始了美好的一天。
首先給大家分享一下我們這邊的特色早餐——油餅，也叫面魚。這種傳統小喫，不僅美味，而且做法簡單，很適合家庭早餐。
面魚的詳細做法：
- 和麪：將酵母粉放入溫水中攪拌均勻，靜置5分鐘。麪粉中加入少許鹽，將酵母水慢慢倒入麪粉中，一邊倒一邊攪拌，直到麪糰不粘手。蓋上溼布，放在溫暖處發酵1小時，麪糰發至兩倍大。
- 整形：將發好的麪糰揉勻排氣，然後分成大小相等的小劑子。將每個劑子按扁，用擀麪杖擀成圓形麪餅，中間用筷子戳一個小孔。
- 炸制：鍋中倒入適量食用油，油溫六成熱時，將麪餅放入鍋中炸至金黃色，撈出控油即可。
炸好的面魚外脆裏嫩，咬上一口，滿嘴的香味，真是讓人回味無窮！
煙臺這邊靠海，盛產各種海鮮，但有一道特別的美味，那就是金蟬。這種海鮮不僅美味，而且富含蛋白質，是早餐的好選擇。
油炸金蟬做法：
- 處理金蟬：將金蟬洗淨，去掉內臟，放入碗中，加少許鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
- 炸金蟬：鍋中倒入適量食用油，放入幾片生薑，油熱後將醃好的金蟬放入鍋中，炸至金黃色，撈出控油即可。
炸好的金蟬香酥可口，配上一碗熱粥，簡直是美味至極。網友們感慨說：光這一道菜如果您去飯店點那就得上百塊，真土豪啊！其實這是我們老兩口夏天在小區樹下揀的。
西紅柿炒雞蛋做法：
- 準備食材：西紅柿洗淨切塊，雞蛋打入碗中攪拌均勻。
- 炒雞蛋：鍋中倒入適量食用油，油熱後倒入雞蛋液，快速翻炒至雞蛋成塊，盛出備用。
- 炒西紅柿：鍋中再倒入少許油，放入西紅柿翻炒，加入少許糖提鮮。
- 合炒：將炒好的雞蛋倒入鍋中，與西紅柿一起翻炒均勻，加鹽調味，出鍋裝盤。
西紅柿炒雞蛋色澤鮮豔，酸甜可口，每次端上桌，都能引起食慾大增。
青椒土豆絲的做法：
- 準備食材：土豆去皮切絲，用清水沖洗兩遍，去掉多餘的澱粉，這樣炒出來的土豆絲會更脆爽。青椒切絲備用。
- 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱後放入土豆絲，翻炒均勻。
- 加入青椒：待土豆絲變色後，加入青椒絲繼續翻炒，加入鹽和少許醋提味。
- 出鍋：翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
作爲中老年人，我們在飲食上更要注重營養均衡。早餐是一天中最重要的一頓飯，一定要喫好，喫健康。平時多喫一些高蛋白、低脂肪的食物，比如雞蛋、魚肉等。同時，多喫新鮮蔬菜和水果，補充維生素和纖維素。少喫油膩、過甜的食物，保持良好的飲食習慣，有助於保持身體健康。
看到朋友圈裏朋友們的點贊和評論，我和老伴心裏美滋滋的。其實，生活就是這樣，平淡中也有它的精彩。每天早晨起來，爲自己和家人準備一頓豐盛的早餐，不僅是對自己身體的關愛，更是對生活的一種熱愛。願大家每天都能享受美好的早餐，開始充滿活力的一天！
