隨着季節的更替，秋天悄然來臨。入秋之後，氣候逐漸變得乾燥，人體也需要相應地調整飲食以適應季節的變化。此時，有一些食物需要適當減少食用，比如絲瓜和羊肉。

1、絲瓜：性涼，雖然在夏季有清熱解暑的作用，但入秋後天氣轉涼，過多食用可能會使身體受寒。

2、羊肉：屬於溫熱性食物，入秋後食用容易上火，加重秋燥。

這5樣食物在這個季節卻非常適宜多喫，它們能幫助我們滋陰斂陽、防上火，實現均衡膳食，讓健康常伴左右。

一、蓮藕——清熱生津

推薦食譜：熗拌蓮藕

1、蓮藕洗淨去皮，切成薄片，放入清水中浸泡。紅椒、青椒去籽，切成絲備用。

2、鍋中倒入適量清水，加入白醋，水開後放入蓮藕片和青紅椒絲，焯水 1 分鐘左右，撈出用涼開水沖洗降溫，控水備用。將控幹水分的蓮藕片放入盆中，加入食鹽、味精、白糖，白醋，顛盆拌勻。

3、鍋中燒油，油熱後加入紅油，起鍋翻勻，倒入花椒和幹辣椒，翻炒出香辣味，注意油溫不要太高，以免辣椒炒糊。把調好的香料倒入蓮藕中，顛盆拌勻，化開調料，給蓮藕充分入味後即可裝盤。

二、雪梨——清肺潤燥

推薦食譜：冰糖雪梨

1、雪梨洗淨，去皮去核，切成小塊。

2、將雪梨塊放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮至雪梨變軟。加入冰糖，繼續煮至冰糖融化，加入枸杞即可。

三、山藥——健脾益胃

推薦食譜：山藥排骨湯

1、排骨洗淨，冷水下鍋，加入薑片、蔥段、料酒，焯水去腥。山藥去皮洗淨，切成段。

2、焯好水的排骨撈出，放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮約 40 分鐘。放入山藥，繼續燉煮約 30 分鐘至山藥熟爛，加鹽調味即可。

四、小米——健脾養胃

推薦食譜：小米發糕

1、小米提前浸泡一晚。泡好的小米加水、椰子粉，打成米漿。

2、米漿倒入大碗，放入除蔓越莓幹外的所有食材拌成麪糊。模具刷油，把麪糊倒進去，抹平表面，等待發酵。發到 2 倍大，放蔓越莓幹。

3、蒸鍋水開上汽後大火蒸 30 分鐘，關火燜 5 分鐘再揭蓋。晾涼切塊。

五、銀耳——滋陰潤肺

推薦食譜：銀耳羹

1、銀耳提前用冷水泡發，去掉根部黃色部分，撕成小朵。將銀耳放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火慢燉。

2、燉至銀耳出膠變得濃稠時，加入紅棗繼續燉煮。大約半小時後，加入枸杞和冰糖，再煮幾分鐘至冰糖融化即可。

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