導讀：立秋後，建議中老年人：千萬別節儉，多喫3種肉，補全營養好入秋

隨着季節的更迭，立秋悄然而至，它不僅標誌着自然界的萬物由盛轉衰，也預示着人體需要順應時節變化，調整養生策略。對於中老年人而言，秋季是養生的關鍵時期，合理膳食、補充營養尤爲重要。

在這個收穫的季節裏，切勿因節儉而忽視了身體的真實需求，特別是肉類食品的攝入，它們不僅是能量的重要來源，更是補充蛋白質、鐵質、維生素等關鍵營養素的關鍵。立秋後中老年人應多喫的三種肉類，補全營養好入秋！

一、羊肉：溫補脾胃，驅散秋寒

羊肉，自古以來便是秋冬季節的滋補佳品，其性溫熱，溫中暖下，益氣補虛，尤其適合體質偏寒、脾胃虛寒的中老年人食用。立秋後，早晚溫差逐漸增大，適量食用羊肉，驅散體內寒氣，增強身體抵抗力。

推薦食譜：羊肉蘿蔔湯

材料：新鮮羊肉500克，白蘿蔔1根，薑片適量，蔥段少許，鹽、胡椒粉適量。

做法：羊肉洗淨切塊，焯水去腥；白蘿蔔去皮切塊備用。鍋中加清水，放入羊肉、薑片、蔥段，大火燒開後轉小火慢燉1小時，再加入白蘿蔔塊繼續燉煮至肉爛湯濃，最後加鹽、胡椒粉調味即可。此湯既保留了羊肉的鮮美，又融入了白蘿蔔的清甜，非常的的好喫。

二、雞肉：滋補強身，提高免疫力

雞肉，作爲日常飲食中常見的肉類之一，其肉質細嫩，易於消化吸收，且富含蛋白質、維生素及多種微量元素，是中老年人滋補身體的優選食材。立秋後，人體需要更多的能量來抵禦即將到來的寒冷，而雞肉的溫補作用正好可以滿足這一需求，同時提高機體的免疫力。

推薦食譜：香菇燉雞

材料：土雞1只（約1000克），幹香菇適量，紅棗幾顆，枸杞少許，薑片、蔥段適量，鹽、料酒適量。

做法：土雞宰殺洗淨斬塊，幹香菇泡發後去蒂洗淨；紅棗、枸杞洗淨備用。鍋中加水，放入雞塊、薑片、蔥段，大火燒開後撇去浮沫，加入料酒、香菇、紅棗，轉小火慢燉1.5小時至雞肉酥爛，最後加入枸杞，加鹽調味即可。此菜色澤誘人，香氣撲鼻，滋補強身。

三、魚肉：低脂高蛋白，養護心腦血管

魚肉以其高蛋白、低脂肪、富含不飽和脂肪酸的特點，成爲了中老年人餐桌上的理想選擇。立秋後，氣溫雖有所下降，但中老年人仍需注意適量食用魚肉。

推薦食譜：清蒸鱸魚

材料：新鮮鱸魚1條（約500克），薑絲適量，蔥絲少許，蒸魚豉油、食用油適量。

做法：鱸魚去鱗、去內臟、去鰓，洗淨後在魚身兩側各劃幾刀，便於入味。將魚放入盤中，魚身上鋪上薑絲，魚肚子裏也塞入一些薑絲去腥。鍋中加水燒開，放入裝有魚的盤子，大火蒸8-10分鐘至魚肉熟透。取出後去掉薑絲，撒上蔥絲，淋上蒸魚豉油，最後澆上熱油激發出香味即可。這道菜保持了魚肉的鮮嫩口感，同時兼顧了營養與美味。