9月到，抓緊喫“秋季第一鮮”，鮮嫩營養，正當季，錯過真可惜
9月到，抓緊喫“第一鮮”，鮮嫩營養，季節性太強，錯過真可惜
9月到，秋季到，秋高氣爽的時節來了，秋季也是豐收的時節，也是養生的好時節。喫好，做對，把身體養好，彌補夏天營養的流失，也爲冬天的到來做好準備，打下基礎。
秋天來了，各種新鮮時令的蔬菜瓜果成熟上市，正所謂：“應季而食，不時不食”。喫對了食物不僅可以解饞，對身體還有好處。
9月到，秋季的第一鮮來了，鮮嫩營養，季節性太強，錯過真可惜，建議大家多喫一些，給身體最好的滋補。今天一起學習一下：
第一水中鮮：蓮藕
秋初時節，正是秋藕成熟的時節，秋藕最養人。不僅營養高，口感也爽脆，對人體的滋補好。
生活中適當喫些，可以清熱涼血、潤燥止渴、清心它神，增強免疫力。重要的一點，蓮藕是天然的綠色食物，因爲生長在淤泥裏，不會受到蟲子的侵擾，所以不需要打農藥，可以放心喫。
推薦喫法，酸辣藕片。搭配醋一起炒着炒，開胃油膩，好喫美味，下飯下酒好助手。
食材：蓮藕1節，蔥薑蒜，鹽，醋，生抽，味極鮮，紅椒1個
做法：1蓮藕去皮，清洗切薄片，放水裏浸泡，防止氧化變黑
2蔥薑蒜切好，紅椒切條備用
3鍋裏放油，爆香蔥薑蒜，撈起蓮藕片， 瀝乾水分，倒進鍋裏
4大火翻炒，加入紅椒條， 翻炒均勻
5食材變軟，準備出鍋，加入鹽， 醋，生抽，味極鮮即可。
第一菜中鮮：小白菜
小白菜又叫青菜、油白菜，是秋季的應季食材，9月是它成熟的好時節。
小白菜營養高，口感清脆，汁水十足，裏面維生素多，鈣含量高，有“補鈣冠軍”的美譽，秋季適當食用，對人體的滋補特別好，對身體大有益處。
推薦喫法，小白菜煎豆腐。一種經典美味的喫法，豆腐的香味與白菜結合，清淡不油膩，好喫美味。
食材；小白菜1把，豆腐1塊，食鹽、味精，澱粉，生抽，蔥，蒜
做法；1清洗小白菜，掰開，去掉灰塵，清洗乾淨，瀝乾水分
2豆腐準備老豆腐，口感好，緊實勁道還不容易煎碎，切薄片
3鍋裏放油，先滑鍋，再放一點鹽防止粘鍋，放進豆腐塊，中小火慢慢煎，煎至兩面金黃.撈起
4鍋裏再放油，爆香切好的蔥薑蒜，放進小白菜，大火翻炒，斷生以後倒入豆腐塊快速翻勻
5加入一點澱粉勾芡水，燜一會
6起鍋前，加入鹽， 生抽，雞精即可。
第一肉中鮮；鱸魚
“江上往來人，但愛鱸魚美”。秋季的鱸魚最肥美，肉質最鮮嫩，是秋季額第一肉中鮮。
鱸魚味甘性平，生活中適當食用，可以補肝腎、健脾胃，滋補身體。
烹飪好的鱸魚肉質細密雪白，肉是一片片蒜瓣形，喫起來鮮嫩、清香，沒有一絲魚腥味。更重要的一點， 鱸魚刺少，再怕魚刺的人，也可以放心大膽地喫。
推薦喫法，清蒸鱸魚，最經典美味的喫法，清淡不油膩，魚肉鮮。
食材：鱸魚1條，蔥薑蒜，鹽， 生抽，蒸魚油，料酒
做法：1新鮮鱸魚清洗， 去鱗片，去內臟，去魚鰓，沖洗乾淨
2魚身抹勻料酒，魚肚子里加入姜蔥，再撒少許鹽，醃一會兒
3鍋裏燒熱水，水沸後，放進魚來大火蒸，時間大概8分鐘即可
4蒸熟後，拿出來，倒掉裏面的水汽，拿出魚肚的蔥姜
5鍋裏燒熱油，潑到魚身上，放一點蒸魚油，上面撒點蔥絲即可。
第一泥中鮮：花生
春花秋實，秋季是花生成熟的時節，是土中第一鮮。花生營養高，有“長生果”的美稱。
秋天養脾胃，花生是一個最佳幫手，被稱爲植物的肉。營養價值比糧食要高，對人體的滋補好處大。
提醒一點，每天喫花生不能過多，喫多了容易上火。喫多了容易長胖。建議每天喫10~25克的花生即可。
還有一個重要的一點，發黴的花生不能喫，防止致癌出現。
推薦喫法，5紅湯。花生搭配其他紅色食物一起煮湯喝，既可以養生，還可以補水，防秋燥。
食材：花生，紅豆，紅棗，紅枸杞，紅糖
做法：1紅豆花生提前用水泡軟，備用
2紅棗，枸杞沖洗，備用
3燉鍋里加入清水， 放進紅豆， 花生，大棗，大火來煮
4煮沸後，轉小火慢煮，讓食材煮爛
5起鍋前，加入紅糖融化，加軟枸杞起鍋。做好的湯，香甜美味好喝。
第一果中鮮：秋梨
秋季的第一水果就是秋梨，一口咬下去飽滿多汁，梨汁爆在口中，清爽又可口，人人喜歡喫。
秋梨是百果之宗，天然的礦泉水，也是秋季潤燥之首。每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺，滋養人體。
提醒一點，生喫梨子不要削皮。“梨肉性涼，喫多了就可能會拉肚子，而梨皮簡直是腹瀉剋星。而且梨皮中還含有超多的纖維，很容易讓人產生飽腹感。
推薦喫法，秋梨湯。搭配銀耳，川貝，蓮子， 百合，冰糖，大棗，枸杞一起煮湯喝，營養互補，好喝香甜美味。
食材：秋梨2個，銀耳1朵，川貝，蓮子， 百合，冰糖，大棗，枸杞
做法：1秋梨清洗，切開，去掉核，切小塊
2幹銀耳用熱水泡發，清洗， 撕片
3蓮子， 百合，川貝，大棗清洗備用
4燉鍋里加入清水，放進梨子塊，銀耳，蓮子， 百合，大棗，川貝，大火來煮
5煮沸後，轉小火繼續燉煮，讓食材煮爛
6起鍋前，加入冰糖融合， 更加甜，加入枸杞起鍋即可。
上面這幾種食物，都是秋初時節，9月的時令食物。營養豐富，價錢不貴，對人體的愛護極好。在這個秋季的豐收季節，讓我們一起品嚐美味的食物，感受大自然的豐富恩賜，並在美食中尋找到生活的小確幸。
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