“補藥一堆，不如秋菜一把”，建議中老年：多喫5菜，營養又健康
“補藥一堆，不如秋菜一把”，建議中老年：多喫5種菜，營養又健康
秋天來臨，沒有夏天的炎熱，也沒有冬天的寒冷，秋高氣爽，溫度不高，氣候宜人，正是調護身體的最好時節。正確的把身體養護好，既可以彌補夏天身體的虧損，也爲冬天的寒冷打下堅實的基礎。
飲食養生是最好的助手。喫好，喫對，爲身體的健康保駕護航。秋天是豐收的時節， 各種時令蔬菜瓜果大量成熟上市。不僅營養豐富，價格還便宜。
秋季養生，蔬菜是我們日常飲食生活中不可或缺的重要組成部分，每天適當喫蔬菜，對健康好處大。選擇那些沒有經過化學農藥處理的蔬菜，這是對家人和自身健康的負責。喫當季節的蔬菜，含有豐富的營養，有時甚至是其他季節的好幾倍。
“一天不喫青，兩眼冒火星”，今天給大家推薦幾種秋季的時令蔬菜，不打農藥也不會生蟲，可放心食用，對人體健康幫助極大。
第一種；秋葵
秋葵是秋季的時令蔬菜，它的成熟期比較長，一般在5-10月。外表翠綠，長得像羊犄角，所以也叫羊角豆、羊角菜。
小小的秋葵，大大的營養，有“蔬菜之王”，“秋季第一鮮”的名號。生活中適當食用，不僅可以享受到其美味，還能獲得多種健康益處。
烹飪好的秋葵口感順滑，還有一點脆，是餐桌上的健康之選。秋季是享受秋葵美味與健康的絕佳時機，不管怎麼喫，營養又下飯，家人都喜歡。
推薦喫法，粉絲蒸秋葵。搭配粉絲簡單蒸益蒸，營養流失的少，口感美味好喫。
食材；秋葵適量，粉絲1把，蔥薑蒜，鹽， 生抽， 味極鮮
做法：1乾粉絲用熱水泡軟，切短一點，備用。
2秋葵清洗， 去掉頭部，對半切開，放在盤子裏
3粉絲放在秋葵上面，蔥薑蒜切碎，放在上面，放進鍋裏，大火來蒸
4蒸的時間大概8分鐘即可，拿出來備用
5準備一點調味汁，碗里加入鹽， 生抽，味極鮮，蠔油，拌均勻
6鍋裏燒熱油，潑到秋葵上面，倒進調味汁，拌均勻即可。
第二種：秋藕
“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋季正是蓮藕成熟的時節，鮮嫩營養高，有“水中人蔘”的美譽。
蓮藕在生長過程中是無需打藥的，是秋季我們可以放心食用的蔬菜之一。不僅味道鮮美，還具有多種健康益處。通過合理的烹飪方法，可以最大限度地保留蓮藕的營養成分，爲身體提供所需的營養和健康益處。不僅是一種美味的享受，更是一種養生的選擇。
推薦喫法，蓮藕排骨湯。一種經典美味的喫法，秋季喝湯不僅可以補水，還可以防秋燥，好處極大。
食材：排骨2斤，蓮藕2節，鹽， 胡椒粉，蔥，姜，玉米1根
做法：1新鮮排骨切段後， 放進水裏沖洗浸泡，備用。
2燉鍋里加入清水，放進排骨段，煮沸後，去掉上面的血末，加入薑片，繼續燉煮
3蓮藕去皮，清洗， 切塊，玉米切段備用
4排骨煮沸後，加入蓮藕塊，玉米段， 中小火慢煮
5讓食材煮爛， 起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花即可。
第三種：南瓜
“秋天到，南瓜俏”，經過一個夏季陽光的洗禮，秋季的南瓜金黃色，“秋天的黃金瓜”，自帶的甜味，好喫美味，非常適合入秋後來食用！
南瓜是秋季的應季食物，口感微甜，口感綿軟，人人喜歡喫。它的全身都是寶。南瓜肉可以喫，南瓜子含有鋅元素多，南瓜藤烹飪美味，南瓜花愛護心臟和血管，人人受益。
南瓜，這一秋天的寶物，不僅能滿足你的味蕾，更能爲你的健康加分。
推薦喫法，鹹蛋黃焗南瓜。搭配蛋黃一起炒着喫，甜中帶着鹹，美味好喫。
食材：南瓜1小塊，鹹鴨蛋2個，澱粉
做法：1鍋裏燒熱水，放進鹹鴨蛋，來煮熟，然後撈起，放涼
2南瓜去皮，清洗，去掉南瓜籽與瓤，南瓜切條，放進碗裏，加入一點鹽，醃製一下
3澱粉準備好，鍋裏燒熱油，多放一點，一會來炸南瓜條
4南瓜條滾一點澱粉，放進鍋裏炸至表面呈金黃色後撈出。
5鴨蛋去殼，只要蛋黃，用勺子搗成蛋黃泥
6鍋裏放一點油，放入蛋黃泥，炒至蛋黃泥起泡沫
7再倒進南瓜條，翻炒均勻，蛋黃泥與南瓜條融合即可起鍋。
第四種：芋頭
芋頭，又稱爲潮州芋、芋艿，秋季是芋頭的季節，它既是糧食又是蔬菜，營養豐富且價格親民，被譽爲“秋天的蔬菜寶藏”，“鹼性食物之王”，“皇帝貢品”。
芋頭的外表呈褐色或紫色，皮薄且富有光澤。烹飪好的芋頭柔軟滑嫩，口感豐富，味道獨特，在秋季尤爲適合食用，人人喜歡喫，對身體健康大有裨益，是秋季餐桌上經濟實惠的選擇。
推薦喫法，芋頭燜飯。搭配大米一起燜飯喫，再添加其他食材，芋頭綿軟細膩，能吸收各類食材的鮮味，一道簡單卻又豐盛的美食。
食材：大米，芋頭3個，臘肉，胡蘿蔔，豌豆，玉米粒
做法：1芋頭清洗， 去皮， 切小塊備用。
2臘肉切小丁，胡蘿蔔切丁，豌豆清洗，玉米粒準備好
3鍋裏放油，放進臘肉丁，翻炒一下，炒出裏面的油
4再放進芋頭小塊，翻炒均勻，加入胡蘿蔔丁，豌豆粒，玉米丁，加入生抽，老抽， 鹽，翻炒均勻，備用
5大米淘洗好，放進電飯鍋裏，倒進炒好的食材，加入清水，按煮飯鍵
6電飯鍋跳閘後，燜一會，打開，上面撒蔥花，翻炒好即可，濃郁的香味，讓你垂涎欲滴。
第五種；山藥
秋季正是山藥成熟的時節，營養豐富，有“秋季第一補”，“仙人之食”的美譽。
秋季多喫山藥，不僅可以享受美味，還能滋養身體，去秋燥，好處極多。不管是作爲主食還是蔬菜都較爲合適。
推薦喫法，山藥薏米粥。搭配薏米一起煮粥來喫，緩解秋乏。
食材：山藥1小根，薏米適量，大米，大棗，枸杞
做法：1薏米提前用溫水泡軟，備用
2山藥去皮，切小塊，備用。大米淘洗
3燉鍋里加入清水，放進大米，泡軟的薏米，山藥塊，大火來煮
4煮沸後，轉小火繼續燉煮，加入大棗，讓食材煮爛
5起鍋前，加入枸杞，喜歡喫甜的，可以加一點冰糖。
上面這幾種食物，都是秋季的時令食物，營養高，價錢也不貴，不打農藥也不會生蟲，老沙皆宜，可放心食用。
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