“初秋喫5寶，健康自然來”，順時而食，合理貼秋膘，全家都受益

剛剛過去三伏天，馬上就涼快下來了，現在還處於初秋階段，正是進補、養生的最佳時節。這個時候，別亂喫亂喝，不能再喫寒涼的，容易對身體造成損傷，但是也不能喫太補的，以免引發上火。

“初秋喫5寶，健康自然來”，目前這個階段，5種食物建議大家喫起來，無論男女老少都受益。具體是哪5寶？接下來具體和大家講一下，順時而食，合理貼秋膘，一身輕鬆過秋天。

第1寶：秋葵

秋天，正是秋葵上市的季節，秋葵的營養價值極高，而且最營養的就是裏面的黏液，所以在處理的時候一定要保留，常喫秋葵潤肺、潤燥、滋陰養身。

【蒜蓉秋葵】

用到：秋葵、大蒜、醬油、醋、鹽、雞精、白糖、食用油

準備好秋葵，將其放在水中洗淨，然後燒一鍋開水，先來1勺鹽，接着倒入秋葵開始焯水，焯水後撈出來過一下涼水，接着將其蒂部摘掉，擺放在盤子裏備用。下面大蒜切末，澆上熱油，然後用醬油、醋、鹽、雞精、白糖調味後，充分攪拌均勻，澆在秋葵上即可。

第2寶：銀耳

初秋，主要以滋補、滋潤、潤肺、潤燥爲主，因此推薦大家多喫銀耳，物美價廉。多喫銀耳不僅可以起到滋潤的好作用，並且對於女人來說，對皮膚也大有好處。

【銀耳雪梨羹】

用到：銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、清水

銀耳買來以後是乾的，所以要泡一下，泡發好之後撕得越小越容易出膠，撕碎後倒在鍋子裏，再把雪梨切好倒進去，紅棗洗淨倒進去，加入適量的清水來煮。大火燒開，改爲小火煮45分鐘左右，最後放入枸杞，再來幾塊冰糖調味，就可以盛出來開喫了。

第3寶：南瓜

南瓜，是秋天最常見的蔬菜之一，常喫南瓜同樣有着非常好的潤燥效果，秋天容易上火，多喫點南瓜好喫、便宜，又有營養。

【清炒南瓜】

用到：南瓜、大蒜、蔥花、鹽、味精、生抽、植物油

首先將南瓜削皮，再將其切成塊狀或者片狀，之後再把大蒜切末，蔥花切好。鍋子裏倒入適量的食用油，燒熱後下入南瓜，加上一點點水翻炒一會兒，直至炒軟後，放入鹽、味精還有一點點的生抽調味，接着把蒜末和蔥花倒進去，翻炒均勻出鍋。

第4寶：花生

花生是潤肺、潤燥、健脾養胃、健腦益智、增強免疫力的好東西，秋天常喫花生，對身體的益處非常大。

【涼拌花生米】

用到：花生、胡蘿蔔、芹菜、花椒、八角、蔥姜、香葉、鹽、味精、生抽、香油

1、花生洗淨以後放在水中泡上2個小時以上，隨後將其倒在鍋子裏，加上花椒、八角、蔥姜、香葉，再用鹽、味精調味。

2、接下來添上清水開始煮，大火燒開後改爲小火，煮10分鐘左右，煮熟後關火，讓花生在湯汁裏泡上30分鐘，更入味。把胡蘿蔔、芹菜切成小丁，鍋中倒水燒開，下入這2樣進去焯水，焯水後撈出來，和花生盛在一起，最後用鹽、味精、生抽、香油調味，開喫。

第5寶：芋頭

最後一寶就是芋頭了，秋天無論男女老少，適當多喫點芋頭可以起到健脾益氣、增強體質、護齒、烏髮、潤燥的好作用。

【清蒸小芋頭】

準備：芋頭、清水

把芋頭放在水中清洗，洗乾淨以後放在蒸籠中，然後往鍋內加上清水，大火燒開之後繼續蒸20分鐘左右，芋頭就非常軟糯了，隨即將其取出來，等晾涼以後即可開喫，記得蘸着白糖喫更香。