開學了，多給孩子喫這3樣，增強體質，改善視力，學習越來越好

熬過漫長的暑假，終於要開學了。對於大多數家長來說，暑假真是跟“歷劫”一樣。假期裏孩子作息不規律，晚睡晚起，暑假作業一拖再拖，尤其是長時間玩手機，嚴重的影響孩子的視力。開學了，建議多給孩子喫這3樣，增強體質，改善視力，學習也會越來越好。

1、鴨肝，動物肝臟中含有豐富的維生素A和鐵元素，食用後能改善視力，有護眼明目和補肝養血的好處。唯一不足的就是，鴨肝中膽固醇含量有點高，不過在適量的前提下，一週喫2-3次，並沒有太大影響。

推薦美食【爆炒鴨肝】

食材：鴨肝 1斤，紅辣椒、香蒜、料酒、香葉、桂皮、花椒、食用油、鹽

做法：1，鴨肝用水浸泡半個小時，冷水進鍋，放入香葉、桂皮和花椒，倒入料酒，中火加熱，煮10分鐘。

2，鴨肝撈出來過涼水，切成薄片。

3，紅辣椒切滾刀塊，香蒜切長段，熱鍋放油，放入紅辣椒和香蒜翻炒出香味。

4，加入焯過水的鴨肝，翻炒均勻，加入蠔油提鮮，加適量的鹽調味。

2、魷魚乾，含有豐富的動物蛋白和維生素A。每100克魷魚乾含蛋白質高達66%，是很好的蛋白質來源。經常喫點魷魚乾，對於保護視力和增強體質有很好的作用。

推薦美食【芹菜炒魷魚乾】

食材：魷魚乾、芹菜、生薑、大蒜、泡椒、料酒、食用油、蒸魚豉油、蠔油、鹽

做法：1，魷魚充分泡發，清洗乾淨，切成合適的長度，燒一鍋熱開水，放入魷魚乾，倒入料酒，煮到魷魚捲起，撈出來清洗乾淨。

2，芹菜摘掉葉子，清洗乾淨切成長段，生薑去皮切絲，大蒜去皮拍扁，泡椒切圓圈。

3，熱鍋放油，放入姜蒜和泡椒熗鍋，翻炒出香味。

4，加入焯過水的魷魚翻炒均勻，加蒸魚豉油和蠔油提鮮，翻炒2分鐘。

5，加入芹菜翻炒斷生，加適量的鹽調味。

3、南瓜，很不起眼的瓜類，它含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，對於改善視力有很不錯的效果。此外，南瓜中含有豐富的果糖，對於修復胃黏膜也有很好的效果。

推薦美食【韭香貝貝南瓜】

食材：貝貝南瓜、韭菜花、食用油、鹽

做法：1，貝貝南瓜對半切開，去瓤去籽，切成合適的方塊，韭菜花清洗乾淨，切成顆粒。

2，熱鍋放油，放入貝貝南瓜翻炒斷生，加半碗水燜到熟透，出鍋前加鹽調味，撒上韭菜花顆粒翻炒均勻。

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