保存板栗直接凍冰箱？難怪腐爛變質，多做1步，放半年還像剛買的

板栗大量上市中，有沒有和我一樣，喜歡喫板栗的小夥伴？每年我都期盼着入秋，入秋不僅涼快了，更關鍵的是有板栗喫了，比起外面越來越貴的糖炒栗子，我更喜歡自己在家炒，一樣的味道，更便宜的價格。

說實話，不管什麼東西，還是自己在家做的喫着放心，大家說是不是？板栗也是如此，我喜歡喫板栗，所以現在大量上市的季節，必須得第一時間嚐嚐鮮。

過幾天我還要多買點，準備儲存起來，反正冰箱裏還有好大的空間。

今天咱們的重點，就是來講一下板栗的保存方法，直接凍冰箱？難怪會腐爛變質，即使是不腐爛，也容易鮮味流失。今天來學會這1招，只需要在保存之前多做1步，放上半年還像是剛買的。

【保存板栗】

準備： 新鮮板栗、水

1、首先準備一個小盆，往其中倒入適量的清水，接下來往裏面加入1勺鹽，緊接着將其攪拌均勻後，把板栗倒進去浸泡。

2、稍微泡上10分鐘這樣，然後再來一個個的搓洗，將板栗上面的絨毛給搓洗乾淨後，用清水多衝洗幾遍，徹底洗淨後的板栗，放在陰涼通風的地方，別放到太陽底下，在通風處將表面的水分徹底晾乾。

3、隨後準備一口鍋子，往鍋子裏倒入適量的清水，開大火把水燒開之後，我們就可以將晾乾水分後的板栗倒進去了，來進行焯水工作。保持大火來焯水，等到再次沸騰以後，計時3分鐘的時間，馬上把火關掉。

4、關火後將板栗撈出來，盛在一個乾淨的小盆裏，用純淨水過一遍之後，就可以將其取出來了，還是要在通風的地方晾上一會兒，直至將表面的水分徹底晾乾爲止，隨後就可以準備來保存啦。

5、準備幾個密封袋，將板栗裝入密封袋裏，可以分成幾份裝進去，每一份的量剛好是喫一頓的量，這樣喫的時候直接拿出來一袋就行，不需要反覆冷凍、反覆解凍了，裝起來將其密封好，然後放入冰箱內進行冷凍保存就可以啦。

這樣來保存，即使是放上半年的時間，板栗照樣很新鮮，不管是蒸着喫還是煮着喫，或者做糖炒栗子，都像是新鮮的、剛買的一樣。只需要在直接凍冰箱之前，多做“焯水”這一步就可以了。