秋天不養，一年白忙，5種“黃金菜”入秋後抓緊喫，強體質好過秋

入秋以後的天氣，真是一天比一天涼快，出門已經沒有“蒸桑拿”的感覺了，不過白天還是比較燥熱的，秋天，秋燥比較明顯，所以說要多喫點潤燥的東西，才能保證身體更舒坦。

俗話說的好，“秋天不養，一年白忙”，一定要抓住秋天“養生黃金期”，多喫點滋補的食物。接下來，我要爲大家推薦5種“黃金菜”，入秋以後抓緊喫，增強體質、一身輕鬆，舒坦過秋天。

一、山藥

我們家喜歡喫山藥，因爲山藥是潤燥的好東西，營養價值特別高，秋天多喫山藥，還有着健脾養胃、增強體質的效果。

【小炒山藥】

用到：山藥、蔥花、鹽、味精、食用油

山藥清洗乾淨削皮以後，切成薄薄的片狀，再把蔥花給切好，之後往鍋子裏倒入適量的食用油，燒熱以後倒入山藥開始煸炒，可以加上點水防止糊鍋，炒到斷生後，加入少許鹽和味精調味，炒勻關火後，撒上蔥花就可以出鍋了。

二、南瓜

秋天到，南瓜俏，秋天的南瓜是最受歡迎的，多喫南瓜同樣有着潤燥的好效果，因此入秋以後要抓緊喫。

【鹹蛋黃焗南瓜】

用到：南瓜200g、鹹蛋黃2個、蔥花、食用油

準備好南瓜，切成小塊以後盛在小碗中，鹹蛋黃也盛在小碗中，噴上少許白酒去腥，之後放入鍋中蒸，蒸上20分鐘就完全軟了。拿出來以後將鹹蛋黃捻碎，然後往鍋子裏倒油，燒熱後下入鹹蛋黃翻炒，炒到出沙後倒入南瓜炒勻，最後撒上蔥花即可出鍋。

三、蓮藕

荷蓮一身寶，秋藕最養人，現在氣溫逐漸降低，進補該提上日程了，多喫蓮藕潤燥、潤肺、健脾，是秋天的“黃金菜”。

【小炒藕片】

用到：蓮藕、蔥花、小米椒、鹽、味精、白糖、生抽、蠔油、食用油

蓮藕削皮後切片，蔥花和小米椒全部切好，接下來往鍋子裏倒上點食用油，燒熱後倒入蓮藕翻炒，炒到斷生後來調味，加上適量的鹽、味精、白糖、生抽、蠔油調味，炒勻以後撒上蔥花和小米椒，出鍋開喫。

四、芋頭

芋頭的營養價值也很高，秋天大量上市要多喫，常喫它可以起到增強免疫力、健齒護髮、健脾養胃等好作用。

【蒸芋頭】

用到：芋頭、清水、白糖

把買來的芋頭放在水中進行清洗，多清洗幾次將泥土洗乾淨之後上鍋蒸就可以了，大火燒開後繼續蒸15——20分鐘這樣子，就蒸熟了，取出來晾涼後即可開喫，沒味道的話蘸着白糖喫，口感相當不錯。

五、蘿蔔

秋天的蘿蔔同樣是潤燥的好東西，水分特別足，營養特別高，多喫潤肺、健脾養胃、增強體質。

【煎蛋白蘿蔔湯】

用到：雞蛋、白蘿蔔、枸杞、蔥花、食鹽、味精、食用油

白蘿蔔洗淨切絲，枸杞洗淨，蔥花切好，鍋子內倒油燒熱後，下入雞蛋開始煎，煎到金黃後接着再把白蘿蔔倒進去，稍微炒一會兒，炒到變軟後往裏面添上清水，大火燒開後繼續煮，煮到湯汁濃白後，加入食鹽、味精調味，加上枸杞、蔥花，出鍋開喝。