9月1日，開學的鐘聲敲響，孩子們又將投入到緊張的學習生活中。一頓營養豐富、美味可口的早餐，是開啓孩子活力一天的關鍵。爲了讓孩子們喫得開心、家長們放心，這裏爲大家備好一週的早餐食譜，照着做，孩子愛喫不重樣。

週一：雞蛋三明治 + 牛奶 + 水果沙拉

材料：麪包片、雞蛋、火腿、生菜、沙拉醬、牛奶、蘋果、香蕉、葡萄。

做法：

1. 雞蛋煮熟，去殼後切碎，加入火腿丁、沙拉醬攪拌均勻。
2. 麪包片去掉四邊，將雞蛋沙拉均勻鋪在麪包片上，再蓋上一片面包片，切成三角形。
3. 熱一杯牛奶，將蘋果、香蕉、葡萄切成小塊，做成水果沙拉。

週二：蝦仁蔬菜粥 + 蒸玉米 + 小番茄

材料：大米、蝦仁、胡蘿蔔、青菜、鹽、蒸玉米、小番茄。

做法：

1. 大米洗淨，加水煮粥。
2. 蝦仁洗淨去蝦線，胡蘿蔔切丁，青菜切碎。
3. 粥煮至七八分熟時，加入蝦仁、胡蘿蔔丁繼續煮。
4. 最後加入青菜碎，煮至粥濃稠，加鹽調味。同時，將玉米蒸熟，小番茄洗淨備用。

週三：火腿雞蛋餅 + 豆漿 + 藍莓

材料：麪粉、雞蛋、火腿、蔥花、鹽、食用油、豆漿粉、藍莓。

做法：

1. 麪粉中加入適量清水，攪拌成麪糊，打入一個雞蛋，加入火腿丁、蔥花、鹽攪拌均勻。
2. 平底鍋熱油，倒入麪糊，攤成薄餅，煎至兩面金黃。
3. 衝一杯豆漿，將藍莓洗淨裝盤。

週四：蔬菜煎蛋餅 + 小米粥 + 橙子

材料：雞蛋、胡蘿蔔、西葫蘆、麪粉、鹽、食用油、小米、橙子。

做法：

1. 胡蘿蔔、西葫蘆擦絲，加入雞蛋、麪粉、鹽攪拌成麪糊。
2. 平底鍋熱油，倒入麪糊，攤成圓形薄餅，小火煎至兩面金黃。
3. 煮一鍋小米粥，將橙子切成瓣裝盤。

週五：肉鬆小貝 + 酸奶 + 草莓

材料：麪包片、肉鬆、沙拉醬、酸奶、草莓。

做法：

1. 麪包片用圓形模具壓出圓形，在一片面包上塗抹沙拉醬，放上適量肉鬆，再蓋上一片面包。
2. 將麪包的四周均勻塗抹上沙拉醬，再沾上肉鬆。
3. 準備一杯酸奶，將草莓洗淨裝盤。

週六：番茄雞蛋麪 + 煮雞蛋 + 香蕉

材料：麪條、番茄、雞蛋、青菜、鹽、食用油、煮雞蛋、香蕉。

做法：

1. 番茄洗淨切塊，雞蛋打散備用。
2. 鍋中熱油，倒入雞蛋液炒熟盛出。再加入少許油，放入番茄塊翻炒出汁，加入適量清水煮開。
3. 放入麪條煮至七八分熟，加入青菜和炒好的雞蛋，繼續煮至麪條熟透，加鹽調味。同時，煮一個雞蛋，將香蕉剝皮裝盤。

週日：南瓜紅棗發糕 + 燕麥粥 + 蘋果

材料：南瓜、麪粉、紅棗、酵母、白糖、燕麥片、蘋果。

做法：

1. 南瓜蒸熟後壓成泥，加入麪粉、酵母、白糖和適量清水，攪拌成濃稠的麪糊。
2. 將麪糊倒入模具中，放上紅棗，發酵至兩倍大。
3. 蒸鍋加水燒開，放入發酵好的麪糊，蒸 20 分鐘左右。煮一鍋燕麥粥，將蘋果洗淨切塊裝盤。