立秋後，建議多喫這6種蔬菜，不打農藥也不會生蟲，可放心食用！

導語：立秋後，建議多喫這6種蔬菜，不打農藥也不會生蟲，可放心食用！

隨着生活水平的日漸提高，人們對飲食的健康和安全越來越重視，越來越追求綠色、無污染的食品。例如蔬菜，人們寧願多花一點錢，也更願意選擇那些沒有經過化學農藥處理的蔬菜，這是對家人和自身健康的負責。

蔬菜，是我們日常飲食生活中不可或缺的重要組成部分，我們在超市選購蔬菜的時候，看到的都是它們綠油油、新鮮翠綠的樣子，卻不知道蔬菜在生長過程常常會受到各種病蟲害的侵擾，而菜農們爲了保證蔬菜的產量和質量，往往不得不進行噴灑農藥來減輕病蟲害，這就很容易造成農藥殘留，所以我們在選購的時候一定要謹慎。

立秋後的氣候逐漸變得涼爽，晝夜溫差加大，這樣的氣候變化對於蔬菜的生長產生了一定的影響。再加上大多數蔬菜，在立秋後都進入了生長的中後期，所以秋季可供選擇的蔬菜不多，不過，可以儘量選擇多喫這6種蔬菜，不打農藥也不會生蟲，可放心食用！

1.茼蒿

茼蒿是一種有着特殊味道的蔬菜，喜歡喫的人喫不夠，不喜歡的人別說喫了，聞着它的味道都會緊皺眉頭。而正是因爲茼蒿中散發出的這種特殊的天然揮發物質，讓蟲子也對它敬而遠之，所以茼蒿即使不打藥，也很少生蟲子，可以放心食用。

推薦美食【蒜蓉茼蒿】：

1.茼蒿洗淨，將梗和葉子從中間分開，再分別切成3公分左右的段備用。

2.準備適量的大蒜剁成蒜末備用；蝦仁一把放入碗中，加入適量的熱水浸泡備用。

3.熱鍋加油，油溫5~6成熱的時候下入蒜末，炒香味後先下入茼蒿梗，大翻炒1分鐘後再下入茼蒿葉子，接着加入適量的鹽調味、少許的白糖提鮮，翻炒均勻後倒入海米，繼續大火快速翻炒至茼蒿葉變軟後關火出鍋，美味即成。

2.蓮藕

“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋天正是喫蓮藕的季節。蓮藕，作爲一種深受人們喜愛的水生蔬菜，其特殊的生長環境爲其提供了天然的保護，再加上蓮藕植株的結構和特性，也使其具備了較強的抗病蟲害的能力，所以蓮藕在生長過程中是無需打藥的，是我們可以放心食用的蔬菜之一。

3.絲瓜

絲瓜是我們平時常喫的蔬菜之一，絲瓜也是少數無需打藥的蔬菜之一。一是因爲它堅硬又粗糙的外皮，讓蟲子很難啃食；另外，得益於它那繁茂且相互交織的葉片和藤蔓，形成了一道天然的屏障，讓想入非非的害蟲就算是想，卻也很難侵入。

推薦美食：【絲瓜雞蛋蝦仁湯】

1.絲瓜削去皮，切成滾刀塊入大碗中，加入適量的淡鹽水浸泡備用，防止它氧化變黑。

2.雞蛋3個磕入碗中，無需打散，熱鍋加油，潤鍋後倒入蛋液，煎至兩面微微發焦的雞蛋餅時關火，盛出晾涼後，切成小塊備用。

3.鍋留底油，倒入蒜末和薑絲，炒香倒入絲瓜塊，大火翻炒至絲瓜塊變軟，再倒入一大碗開水，放入雞蛋塊，加入一勺食鹽，適量的胡椒粉調味，然後燉1分鐘左右。

4.時間到後，再加入一把蝦仁，撒上一把枸杞，繼續燉20秒，最後滴入適量香油，撒點小蔥花，攪拌均勻後即可出鍋，湯濃味鮮的絲瓜湯就做好了。

4.土豆

土豆被稱爲“十全十美的食物”，做法多變，營養好喫，深受人們的喜愛。因爲土豆由於生長在土地裏，渾身都被土壤包裹着，使得害蟲難以直接接觸；另外，土豆本身也不易招蟲子，其內部含有的一些特殊成分會使蟲子們望而卻步，缺乏吸引力，所以土豆可以放心食用。

5.生菜

生菜也是蟲子見了會敬而遠之的一種蔬菜。一是因爲生菜的生長週期較短，蟲子還來不及侵害就已經採收了；二是生菜本身會散發一種氣味，就像天然的“驅蟲劑”，讓蟲子對其失去進食的興趣。另外，其光滑的鮮嫩的葉片，也讓蟲子難以立足，從而降低了病蟲害的侵擾。

6.芹菜

芹菜也是我們餐桌上常見的蔬菜之一，它也是不打農藥、可以放心食用的蔬菜。一是因爲芹菜有着特殊的氣味，這種氣味便是芹菜對付害蟲的祕密武器，讓蟲子對其敬而遠之，聞着就對基失去了下口的興趣。再加上芹菜的葉片緊密、莖杆粗壯，使蟲子很難找到合適的下口位置。

立秋後，建議多喫這6種蔬菜，不打農藥也不會生蟲，可放心食用！我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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