鋅是“聰明之根”，即將開學，多給孩子喫4樣高鋅菜，頭腦更聰明

還有幾天就要開學了，家裏終於能不鬧騰一些了，這2個月在家就沒有省心的時候。在家的時候是不省心，上學就要不省力了，每天早上中午晚上的，一日三餐都得好好做飯，說實話老麻煩了。

但是也不得不做，這就是咱們家長的義務，馬上開學了，我推薦各位家長給孩子多喫點“高鋅菜”，爲啥呢？

因爲鋅是一種很好的營養元素，它還被譽爲“聰明之根”、“智力之源”。

孩子正處在長身體、大腦發育的時候，也正是學習用功、用腦的時候，因此多補充點鋅元素，可以讓頭腦更聰明、學習更用功，接下來我就給朋友們分享4種高鋅菜，平時記得做起來。

一、生蠔

【蒜蓉烤生蠔】

用到：生蠔、粉絲、大蒜、小米辣、香蔥、生抽、醋、白糖、雞精、蠔油、植物油

1、生蠔屬於鋅元素含量最高的食物，因此再貴平時也得多給孩子喫，將其放在水中一個個的刷洗乾淨，然後控幹水分備用。

2、粉絲提前泡好，泡軟後襬放在生蠔肉上，接下來把大蒜切末、小米辣切圈，香蔥切成蔥花。下面鍋內放植物油，下入蒜蓉、小米辣炒香，接着關火後加上適量的生抽、醋、白糖、雞精、蠔油調味，拌勻以後將其澆在生蠔上，烤箱180度15分鐘即可開喫。

二、魚肉

【清蒸魚】

用到：魚、蒸魚豉油、食用油、蔥姜

處理好之後的魚，咱們把多餘的水分給控幹，然後需要用料酒來醃製去腥，醃製15分鐘。快要醃製好的時候，往鍋子裏倒水，燒開後就可以把魚放上去了，大火蒸10分鐘，關火出鍋，出鍋後把蔥姜切絲，擺在魚的身上，然後澆上熱油，最後用蒸魚豉油來調味，端上餐桌開喫。

三、瘦肉

【香煎肉】

用到：瘦肉、蔥姜、料酒、孜然粉、鹽、白胡椒粉、雞精、蠔油、食用油

瘦肉切成厚薄適中的片，然後加上蔥姜、料酒、孜然粉、鹽、白胡椒粉、雞精、蠔油，充分抓拌均勻後，放在冰箱裏醃製1個晚上。平底鍋中少來點油，燒熱後下入瘦肉開始煎，煎到兩面金黃後，取出來開喫，孩子特喜歡。

四、豬肝

【香炒豬肝】

用到：豬肝、洋蔥、蔥薑蒜、小米辣、生抽、蠔油、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、澱粉、植物油

1、豬肝切片後，倒在水中進行浸泡，泡上30分鐘後再加上鹽、白胡椒粉、料酒、澱粉、植物油醃製，醃製10分鐘的時間。

2、把洋蔥切絲、蔥薑蒜、小米辣切好，接下來往鍋內倒油，燒熱下入豬肝翻炒，炒到斷生就可以了，盛出來。接下來將小米辣、蔥薑蒜、洋蔥倒進去，炒香以後重新下入豬肝，接着用生抽、蠔油、鹽、雞精來調味，炒勻就可以出鍋啦。